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手料理
  • 2020/02/23
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アメリカの Chewy Cocoa Brownies !!!

レシピ
材料・調味料
バター
140g
グラニュー糖
250g
ココア
65g
小さじ1/4
バニラエッセンス
小さじ1/2
2個
薄力粉
65g
作り方
1
バターとグラニュー糖とココアパウダーと塩を合わせ、湯煎にかけて、泡立て器で混ぜながら滑らかに溶かす。
2
湯煎からおろし、粗熱を取り(と言っても熱くていいですよ)、バニラエッセンスを加え、卵を1個ずつ入れては泡立て器を立てて動かして、激しく(笑)混ぜる。かなり重たい感じになり、艶々になってくるはずです。
3
最後にふるった薄力粉を加えて、粉が見えなくなるまで滑らかに混ぜる。
4
紙を敷いた角型に流し込み、165度のオーブンで35分焼きます。中心に竹串をさしてみて、火は通っているが少しだけ柔らかいチョコレートがつく感じが良いです。
ポイント

熱々ではなく、冷ましてから食べると美味しいです。ヌガー感がたまりません。

みんなの投稿 (1)
#チョコレート #アメリカ料理 #ケーキ
アメリカのママの味!外はカリッと、中はヌガーのようで美味しいのです!チョコレートがなくてもココアがあれば作れます。
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