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  • 2013/01/08
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酱爆五仁鸡丁

レシピ
作り方
1
原料:花生,腰果,核桃仁,杏仁,松仁(其他的也可以,按个人口味)
鸡胸,葱花,鸡蛋
调料:盐,糖,面酱,胡椒粉,料酒,酱油,老抽,淀粉,油,香油
做法:1 先将花生,腰果,核桃仁,松仁炸脆备用
2 鸡胸切丁,用淀粉鸡蛋上浆备用
3 炒锅放入油将鸡丁划熟盛出
4 炒锅放入油用葱花炝锅金黄色时放面酱炒香后烹料酒加少量水,放白糖,盐,少量胡椒粉,酱油(口味自己掌握),老抽(找颜色,深浅自己掌握自己喜欢的颜色)炒至粘稠放入鸡丁和伍仁(要快炒不要把酱炒糊)炒均匀后放点香油打明油,出锅。
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