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手料理
  • 2020/10/17
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秋刀魚の塩焼き(漁師編)✨✨✨本当に美味いのはこれなんだよな〜(*≧∀≦*)✨💛

参考にしたレシピ
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秋の味覚✨庶民の味方✨美味しいお魚💛

とくれば、やっぱ秋刀魚やなぁ。(*´ω`*)

しかし、ま〜、どうしたことか今年も昨年以上の不漁で、只今一匹三百円。!(◎_◎;)

こうなると、はっきり言って高級魚や!世の中、狂っとるわ〜((((;゚Д゚)))))))



そりゃそうと、昨年書いた秋刀魚の塩焼き2種、覚えてるかな?

料亭編として書いた塩焼きは、一度開いて骨を全て取り出し、内臓からもウロコのみを取り除き、全て腹に戻し縫い合わせて普通の姿に戻すという外科手術まがいのもの。

あれはあれで料理としては面白いんだけど、実際に食べてみて美味いと感じたのは漁師編として上げた調理法だ。

参考までに貼っとくから興味ある人は読んでみてね。作り方はそっちに書いてるよ。

今回は漁師の方なんだけど、食べやすいように頭を落とし、二等分にしてみた。

今日の晩ごはんは家内と二人だったので写真の3匹で2人前ってところだ。

一人1.5匹。ちょっと贅沢だけど旬の秋刀魚、美味しくいただきました。

大満足、ご馳走さまでした。(*^▽^*)✨💛




って、、、実はね、これエサなんだよ。

そう、魚釣りのエサ。

今日、行く予定だった大分の太刀魚、中止になったんで用意していたエサの秋刀魚が要らなくなってね、晩ごはんになりました。(〃ω〃)

本当なら、こいつが1〜1.4mの太刀魚、30本になってたはずなんに、、、

クソ〜、天気のヤロ〜( *`ω´)/

あっさりしているように見えて、結構引きずるイチでございます。

ちくしょう、、、やる気あんのか気象庁!
↑↑↑
八つ当たりすんなよ!( T_T)\(@_@)💦

ん〜、、、(;_;)
こんばんは⭐️

うちも餌が晩ごはんになる時あります😅
イチロッタさん✨こんばんは🌛

いつもありがとうございます(*^ー^)ノ♪

えっ‼️ 秋刀魚で太刀魚を釣るんですか(  ̄▽ ̄)

どちらも大好きなお魚で今は、秋刀魚も高いが太刀魚も高い(´;ω;`)
エビで鯛を釣るなんてないんですね😓
イチロッタ から 9421beru
❣️
ベルちゃん❣️こんばんは〜\(//∇//)\

釣り人の居る家庭のアルアルやね〜
しかしストレス溜まるよ、こっちは秋から冬は半分は中止になるからね、(T_T)

ま、エサが食えるもんで良かったよ。

ベルちゃん❣️来てくれてありがとね。\(//∇//)\✨💛
イチロッタ から びせん
❣️
びせんちゃん❣️こんばんは〜\(//∇//)\

そうだよ、ルアーでも釣れるけど僕は秋刀魚をエサに太刀魚釣るんだよ。
秋刀魚一匹で太刀魚10本は釣れるよ。
秋刀魚が100円くらいだとエサ代感覚なんだけどね〜、流石に高過ぎてエサとは思えません。(T_T)

あ、ちなみに来週のクエ釣りのエサは生きたケンサキイカだよ。
一杯(一匹)1500円。(´∀`; )、15杯買っていくよ。
これが趣味の魚釣りだよ。(^_−)−☆✨💛

びせんちゃん❣️来てくれてありがとね!\(//∇//)\✨💛
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