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手料理
  • 2020/02/24
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佐野未起の料理 甘酒焼き豚を仕込み「道の駅ぽとふ」低温調理

レシピ
材料・調味料
作り方
1
豚肉の仕込みは「参考ページ」

夜 鍋に玉ねぎ人参を入れて沸騰させたら
仕込んだ豚のブロックをビニール袋から出して
お湯にドボンしたら火を止めて保温鍋に入れ
😪おやすみなさい

再び朝起きて沸騰加熱したら
保温鍋に戻して
仕事を頑張る💪
夕方 豚肉を取り出してブロッコリー 芽キャベツ 蕾菜をいれて加熱し豚肉をスライスしてのせたら出来上がり
ポイント

私は熱源のいらない保温器を使いましたが
炊飯器の(保温)で2時間でもok

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昨日は所用で静岡県磐田市へ行きました。
夕方でしたが足を伸ばしてJA直売所や道の駅をを狙う!

蕾菜(つぼみな)発見! 
四川児菜とも言う模様
極薄い苦味と軽い滑り感がいい感じ!

おまけに安い!スーパーで3個入って・・・ですがビニール袋1杯180円😍
規格外の小さな玉ねぎも袋1杯150円😚
大玉ブロッコリーも100円
芽キャベツもたっぷりで100円
目が潤むわ!😆

昨夜は仕込みで小さな玉ねぎを剥き
再び目が潤む😂

低温調理でピンクの焼豚でしたが
他の熱々の野菜に触れたら色白になる😅

今夜ホカホカで頂きました😋


#節約料理  #野菜料理 🥦🥕🥬
道の駅やjJAスーパーの朝イチお野菜イイよね〰️⤴️
新鮮そのものだし✨
田原なんかキャベツ3玉で100円だって✨
佐野未起 から きみち
きみちちゃん❤️ありがとうございます😊

私は JAあぐり愛用だよ😊
昨日は浜松東部のJAでした。

田原や豊橋はお野菜が入っているビニールの大きさが違うよね😳
こちらをA4とするなら愛知東部はB1サイズ!
思いほどの人参を500円で買った記憶があります。
もうあんな量を買うことはないですが
まさに業務サイズでした。
あらっ、会いたかったなぁ😍
JA見付には、美味しいジビエ肉が真空パックで売ってますよ。
佐野未起 から まゆさん
まゆさん❤️ありがとうございます😊

昨日は思いつきで動いたので声をかけませんでした。
天竜の手前辺りまで走ったので そのまま橋を渡って浜松の東区のJAとヤタローアウトレットに寄って帰ったのよ
東区のJAに蕾菜があったよ😊激安!
あちらでは「四川児菜」で出ていました。

今度遊びに行ったらJAへ行こう!🚗

母屋の水回りを全て改装しているので
落ち着くのは4月かな
今はアパートで仮住まい生活です。
うわぁ、大々的なリフォームしてるのね😃
完成したら遊びに行こうかなぁ。
佐野未起 から まゆさん
部屋も空いてるからお泊りもokだよ😊
ご主人と一緒もokだよ👍

今度柿渋をやろうと庭は業務用の厨房品が山になってます。
薪ストーブも買ったから庭もありだよ!
柿渋で何が出来るの?
木に塗ったり、ボディソープの商品とかあるよね。
気になるなぁ。
佐野未起 から まゆさん
まゆさん❤️へ

柿渋は古来からある虫除けとなるので木材から布まで使っておりました。

今は用途が染めか体臭を抑えるなどの用途に変わってきました。

ウチは新建材のホルムアルデヒドが怖いので
新築時から竹炭や木酢などを駆使しています。
床下から屋根裏まで1トン近い
竹炭や木炭を入れ竹酢を噴霧してあります。

今回はそこへ柿渋と木酢を混ぜたものを合板ベニヤに塗りまくり床下に散布しました。

大量に柿渋を買ったので「染め」も面白そう!と着物裏地やガーゼを染めて服を作るつもりです。

柿渋を染み込ませ干し 媒染する金属液も自作で銅 鉄 アルミから作ってスタンバイさせてます。

柿渋は元より梅 桜で赤系  お茶 ヨモギで緑系 たで藍で青系なども楽しめたらと思ってます。
たで藍の種も買って春になったら撒くつもりです😊
イチロッタ から 佐野未起
おはよ〜未起ちゃん❣️(^∇^)✨💛

家内もそれ貰ってたよ、うちも作ってみようかな。(〃ω〃)

蕾菜、可愛いよね!そういえば売ってたな、買ってこようかな。(//∇//)

相変わらず美味しそうに作るね、ちょっと⭐️もらっときますね。(^_−)−☆✨💛
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