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手料理
  • 2015/02/14
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玉ねぎたっぷり♪ドライカレー♪

レシピ
材料・調味料
合挽き肉
400gくらい
玉ねぎ
大2〜3個くらい
人参
1/2本分くらい
しめじ
1パックくらい
生姜(みじん切り)
1かけ
ニンニク(みじん切り)
1かけ
大2くらい
オリーブオイル又はサラダ油
適量
カレー粉
大さじ2くらい
チリパウダー
小さじ1〜お好み量
100ccくらい
コンソメの素
1個
あれば)ローリエ
2枚くらい
ケチャップ
大さじ2くらい
中濃ソース
大さじ1くらい
醤油
大さじ1くらい
適宜
コショウ
適宜
作り方
1
玉ねぎ・人参・生姜・ニンニクをみじん切りにする。しめじは石づきをとって小房に分ける。*お好みで刻んでも♪
2
鍋にオリーブオイルと①を入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりするまでよく炒める。
3
ひき肉を加えてよく炒める。
4
しめじを加えて炒め合わせて、酒をまわし入れる。
5
カレー粉とチリパウダーを加え、全体をよく混ぜて炒める。
6
水・コンソメの素・ローリエを加えて混ぜ蓋をして弱火で15分くらい加熱する。*途中、かき混ぜて♪
7
ケチャップ・中濃ソース・醤油を加えて、5分くらい煮たら味をみて塩と胡椒で味を整える。(※又は、お好みの調味料を足して味を整えて下さいね♪)
みんなの投稿 (1)

ウチのドライカレー♪

元カレー屋さんの友人のドライカレーが、ふ〜っくら美味しくて(*´艸`)♫
以前、ポイントを尋ねたら…
*玉ねぎはたっぷりと!
お肉よりも多いくらいで作るべし‼︎
*蓋をするべし‼︎

…ということで♪

詳しいレシピは聞かなかったので、色々試して好みのモノになってきた♥︎…という感じです。

*お子様や辛いものが苦手な方は、チリパウダーを入れずに作ってみて下さい♪
#カフェメシ #カレー
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