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手料理
  • 2021/03/22
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蛤の塩焼き

レシピ
材料・調味料
適量
作り方
1
蛤は蝶番を切り落とす。塩をまぶしてトースターで焼く。
口からプクプク泡が出て一瞬で汁がパンっと出たらそれが合図
それを見逃すと汁が全部出てしまうので
注意すること

焼きたてをいただく。
ポイント

合図を見逃さない!淡水を吸い込むと味が落ちるのでなるべく淡水では洗わない。

少量ずつ焼く

みんなの投稿 (1)
桑名の蛤✨美味しい食べ方で食べたいので
美味しく焼くコツを
大将に教えていただきました♪

高級料亭でいただくような蛤に仕上がります。
ご自宅でもできるので是非やってみてください!

焼きたてが最高ですよ🥰

#蛤 #和食 #蛤の塩焼き
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