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  • 2018/04/18
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❤️キャロット生地de春野菜のピザ❤️

レシピ
作り方
1
🌀人参は皮のまま すり下ろす。🌀人参水分で仕込み水 微調整。
2
こね上がり【冷蔵発酵の場合】一旦冷凍庫で冷やしてから、冷蔵庫で一晩発酵します。
3
今回 使った具材です❣️
4
冷蔵発酵した 翌日の生地です分割→長めにベンチタイム
5
成形→発酵
6
フィリング→チーズ
7
【 2 0 0 〜 2 1 0 度 約 1 5 分 】
8
🌀焼成後 オリーブオイル!
9
💚春野菜のピザ❤️
10
😋よければ作ってね➰
みんなの投稿 (1)
*🥕すりおろした人参と*H Mを入れた

ほんのり綺麗なオレンジ色のピザ生地に

季節の野菜を合わせましたヽ(^◇^*)/

シャキッと美味しい "筍(タケノコ)の食感が

ふんわりピザ生地にピッタリです☘️

素材の味を楽しむ為〜ピザソースは塗らずに
*チーズと*オリーブオイルのみで焼きました😋

(o^^o) よければ お試し下さいね💕

【キャロット生地de春野菜のピザ】
・強力粉 180g (90%)
・ホットケーキMIX 20g (10%)
・イースト 3g (1.5)
・お砂糖 8g (4)
・粗塩 4g (2)
・すりおろし人参 40g (20)
・牛乳 40g (20)
・お水 60g (30)
・無塩バター 10g (5)

[ フィリング ]
♦︎ 筍(タケノコ)
♢ほうれん草
♦︎春人参
♢新玉ねぎ
♦︎ベーコン
♢コーン

*生地→オリーブオイル→フィリング→チーズ
→(焼成後)オリーブオイルの順です‼️

*生地は 前夜に 捏ねて 冷蔵発酵しました。



#おしゃれに仕上げるとっておきワンプレートネタ