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手料理
  • 2019/04/01
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マグロの竜田揚げリメイク♡ビネガー漬けON野菜あんかけ丼。

レシピ
材料・調味料
玉ねぎ
小1個
にんじん
1/3本
もやし
一掴み位
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1弱
水溶き片栗粉
適宜
白ごま
少々
作り方
1
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
◯は混ぜ合わせておく。
2
フライパンに油(分量外)を引き、玉ねぎとにんじんを炒める。
3
火が通ったらもやしを加え、◯も加えて1〜2分炒め煮る。
4
水溶き片栗粉を加えてトロミを付け、白ごまを散らして出来上がり。
ポイント

他のお野菜でもOKです。

みんなの投稿 (1)
こんばんは。

今日の夜ごはんは、マグロの竜田揚げをリメイクしました。

トースターで焼いた昨日の竜田揚げを、白ワインビネガー&ハーブのかけるビネガーに浸してごはんの上にのせました。

さらに上からビネガーをかけて、上から野菜あんかけをのせて出来上がり^^

あえてあんかけに酢を入れずに作り、マグロをビネガーに漬けることで南蛮っぽい仕上がりになりました♩

ビネガーがツンとするようなキツイお酢では無かったので、ちょうどあんかけとマッチしたみたいです!

作り方はあんかけのみ載せておきます。
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