• お気に入り
  • 174もぐもぐ!
  • 32リスナップ
手料理
  • 2014/08/07
  • 2,584

チキンのトマト🍅塩麹煮込み

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
一枚(150g)
キャベツ
適量
玉ねぎ
半分
にんにく
1かけ
塩麹
大2
トマト缶
半缶(200g)
ローリエ
一枚
コンソメ顆粒
小1
砂糖
大1
オリーブ油
大2
塩こしょう
各少々
作り方
0
鶏肉は一口大、塩麹を揉み込み暫く置く。キャベツはざく切り、玉ねぎとにんにくは微塵切り。
1
フライパンにオリーブ油大1を入れて、鶏肉をこんがり焼く。取り出す。
2
2のフライパンを軽く拭き、オリーブ油大1とにんにくを入れて弱火にかける。
香りがたったら玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、鶏肉を戻し、水100mlと♪の材料、キャベツを加えて煮る。10分弱?
キャベツが柔らかくなったら、塩胡椒で味を調える。
ポイント

焼きめをつけてから煮込むと鶏肉がパサつかず、ジューシー。
塩麹効果で旨みもUP。

みんなの投稿 (15)
今日はトマト缶を使った簡単で優しい感じの煮込みを。
玉ねぎ、にんにく、塩麹、旨みとコクが深まります。
ほっこり。
キャベツはたくさん入れてもカサが減り、甘みも増しておいしいです。
SDが落ちてしまって、再起動したら…初っ端、これだものー♡
塩麹入りで、お野菜たっぷり…身体まで美味しい!って言いそうだなー♡
これまた組み合わせの味も好きな感じ~~(^.^)/~~~
野菜の甘みも出て美味しそうだね^^
May
塩麹で旨味が引き出されてるんだろうなぁ〜( ♥ᴗ♥ )めっちゃ、美味しそう〜🌟食べたい〜(๑´ڡ`๑)
塩麹に漬け込むと、旨みでて
お肉、やわらくなりますよね♪
トマト煮込み大好きで、
めっちゃ美味しそう(#^.^#)
スナップも、赤と白が
かわいいね(^_−)−☆
しょうこ から さわこ
さわこさーん♪おはようございます!
冷たいものばかり食べがちなので、たまにはお野菜たっぷりの煮込みは身体も喜びますね。
リスナップもありがとうございました。
しょうこ から とも
ともさん♪おはようございます!
冷たいものばかり食べがちなので、たまにはお野菜の甘みたっぷりの煮込みスープがおいしいです。
リスナップもありがとうございました。
しょうこ から May
May ちゃん♪ヽ(*゚益゚*)ノオハョ〜ン!
うんうん、塩麹効果かな?
たまには旨みたっぷりのスープが身体にしみるよ。
リスナップもありがとう♪
しょうこ から ハル
ハルさん♪おはようございます。
私もトマト煮込み、トマトソース大好き♪
芋だけじゃなく、好み合いますね!(笑´・艸・)
スナップもほめてもらえて嬉しいです。
リスナップもありがとうございました!
トマト煮込み大好き〜✨
キャベツとのコラボも😋
塩麹効果で鶏肉もやわやわですね♪
⭐️っとな(o^^o)
しょうこ から みきお
たまにはこんな温かい煮込みもホッとしますよねー。
|。´艸)тндйк уoц☆です。
トマト煮込み美味しそう♡
涼しいお部屋で温かいお料理ほっとしますね( 〃▽〃)
お肉も塩麹で柔らかくなって美味しそう☆
しょうこ から かよこ
かよこさん♪ありがとうございます。
そうなんです、冷たいものばかり食べがちなので、たまにはお野菜たっぷりの煮込みはホッと身体に沁みます。
塩麹効果でお肉も柔らかいです。
下味をつけてからの煮込みなんだね、トマト味、美味しそうだー😍
しょうこ から 咲きちゃん
咲ちゃん♪うん、たまには温かい煮込みもね。
旨みたっぷりだよー。
リスナップも|。´艸)тндйк уoц☆
もぐもぐ! (174)
リスナップ (32)