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手料理
  • 2015/12/14
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蟹肉菜飯 (シェーローツァイファン) とワンタンスープ

レシピ
材料・調味料
3合
蟹缶詰
大1缶
たけのこ水煮
80g
干し椎茸
2〜3枚
鶏胸肉かささみ
100g
大さじ1
スープ(蟹缶汁と椎茸の戻し汁と合わせて)
3合の目盛りまで
グリーンピースやインゲン
大さじ3〜4
小さじ2
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
作り方
1
米は洗い、30分以上スープにつけておく。(スープは蟹缶汁と椎茸の戻し汁、鶏がらスープの素少々を入れて、水を3合のメモリまで)
2
蟹は缶から出してほぐしておく。
たけのこ、椎茸、鶏肉は5mmのサイの目に切る。)
3
ご飯を普通に炊く。
炊いている間に具を炒める。
鍋に油を入れて熱し、鶏肉、たけのこ、椎茸を炒め、塩、酒、砂糖で調味し、グリーンピースはゆでておく。(インゲンの場合はゆでて小口に切る)
4
ご飯が炊けたら、すぐに炒めた具と蟹肉、グリーンピースを加えて蒸らす。
10分ほど蒸らしたら、全体をよく混ぜる。
ポイント

蟹缶はお安いクズクズの蟹缶でOKです。具が塩辛く感じますが、ご飯と混ぜるとちょうど良くなります。

みんなの投稿 (22)
またまた実家近くでお料理教室をしていらっしゃった中国人の方のレシピです。
私は高校生の頃からこのご飯が大好きで、はじめて義父母が遊びに来た時もこのご飯を作り、好評でした😊
ワンタンスープはまた次に作ったらレシピアップします😉
なるほど(-_-)美味しそうですね。
蟹の旨味をご飯が吸って最高でしょうね🎶☆つけました(^-^)
蟹缶で作れるんだね~😊
蟹缶の汁と干し椎茸の戻し汁がお出汁になるのか…。こうやってレシピアップしてもらえると、こちらもお勉強になるよ👌
義父母を唸らせたったお料理なんやね(笑)😚😚😚←裏でニマニマだったかな~(笑)😂😂😂
蟹肉炒飯!!
美味しそう(//∇//)
食べてみたい~☆つけさせて頂きました♪
あ、間違えてる炒飯じゃないのに…すみません(;>_<;)
まるまちゃ〜ん💃🍢💕

義理のご両親に
可愛がられるためには
持つべきものは
近所のお料理上手の中国の方か
😚←愉快な顔した友達じゃね😆 笑

お安いグズグズのカニ缶でも
我が家には贅沢品じゃぞ😁👍

うんうん
出汁が効いて美味しそうじゃね💓
高校生って…
寺小屋の時かな…😚←その時代は
良くわからない顔 😆

六本木のイルミネーション✨
ステキじゃね👀💕
ヒロミとポケットで手を繋ぎながら
見たのかな👩‍❤️‍💋‍👩💕 😱💦 😂
まるま から キヨシュン
キヨシュンさん😊
ありがとうございます!
中華ですが、意外とあっさり食べられます😉 翌朝のおにぎりがまた美味しいんです😊
まるま から 山本真希
真希ちゃん😊
蟹缶汁使えるよ👍🏼
汁のおかげでお安い缶詰でもいい香りになるよ😋
義母はあまりお料理得意じゃなくてね。今でも肉じゃが作る時にしっかり計量しないと作れない人だから、基本私が何作っても感動してくれるのよ😆 ラッキーでしょ😂😂
まるま から みったん
みったん😂😂
是非食べてみて〜😉😉
☆つけたー♪お正月に作ろうかな♡
まるま から ボンバー
ボンバちゃま😊
愉快な顔だったかは覚えがないが、私が高校生当時ですでに70代のおばあちゃまだったよ。👵よりはだいぶ若手じゃ👍🏼
高校生の頃は、たのきんトリオが大人気の頃じゃ😚😚😚←すでに👵は大人だったに違いない顔😂😂
イルミネーション、綺麗だったよ😊
残念ながら、大人の体をした子供2人も一緒だったよ😚😚😚
蟹缶、クズクズの探してー😄
まるま から ゆっこ
ゆっこちゃん😊
ひゃー😵 いきなりお正月だなんて緊張するじゃないのー😵
でも嬉しいよーありがとう*\(^o^)/*
めっちゃ美味しそう💕💕💕
蟹缶あったら作りたい!
今ないけど😂
これはたべてみたいなー😍
中華だー💕💕
これ、めっちゃ美味しそう‼️

たのきんトリオ😂😂😂
光GENJIは、いつまでも若手かっ‼️
チョッパー&ホヌ から まるま
まるまちゃ〜〜ん
゚・✿ヾ╲(。◕‿◕。)╱✿・゚:✲:おはよぉ~♬♫♬😅💦

お店のスナップかと思いきや😨😨💦

何‼︎何⁈😱
まるまちゃんが作ったの〜〜😍😍
中国人のレピなら本格的じゃん٩(ˊᗜˋ*)و👍🏼
カニ缶入りのご飯美味そう〜〜😙😙

たのきんトリオなんて懐かしいぞ〜😝😝💦
因みにマッチの追っかけしてたわ〜〜・・・(・∀・i)タラー・・・😨💦👅👅(笑)
またまた中華屋丸満のお料理や⤴︎蟹って出汁たくさん出て炊き込み御飯にも良さげだね⤴︎
まるちゃんの腕なら何作っても好評でしょう👍👍👍😚😚😚
まるま から Tomoko Ito
ともこちゃん😊
上等の蟹缶つかうと色も綺麗なんだろうけど、安いのでOK👍🏼
蟹缶あるとき是非😚😚😚
きてくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から りまこ
りまこちゃん😊
スープで炊いて具を混ぜる感じ😉
中華だけど、こってりしてなくて食べやすいよ😋
光GENJIは年下ばかり〜😚♪
きてくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん😊
きゃーお恥ずかしい🙈
スープで炊いて具を混ぜる感じだよ😊 意外にあっさりしてるの😋

チョッパーちゃん😏
私、マッチと握手したことあるよ😏
きてくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん😊
そうそう、蟹とかホタテとかの缶汁ってぜったい捨てちゃダメよね😄
いやいや、本当に義母はお料理苦手でね、ハヤシライスはじめて作った!と私に電話してきたこともあるのよ😂 なかなか可愛いでしょ😆
だから何作っても感動してくれるよ👍🏼👍🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
May
やった〜〜😍ちょうど蟹缶あるから、これも作りたい〜〜\(^o^)/
まるま から May
Mayちゃん😊
是非是非〜〜😉
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