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レシピ
材料・調味料
市販の生ラーメン
一人前
もやし
半分から一袋
ニラ
半分
玉ねぎ
1/4
にんじん
1/8
椎茸
1枚
豚バラ
50g
キクラゲ
5個
醤油
小さじ2
料理酒
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
ごま油
大匙1
鶏がらスープの素
小さじ2
100mlぐらい
水溶き片栗粉
作り方
1
キクラゲは水で戻しておく。肉と野菜を切り分ける。野菜炒めと同じ切り方でOK。☆の調味料を混ぜておく。
2
中華鍋に油を熱して、肉、野菜の順番で炒める。そこに水を入れる。煮立ったら鶏がらスープと☆を入れる。キクラゲも入れる。
3
中華鍋に水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。少し強めのトロミがつくように調整する。
4
市販の生ラーメンはできれば醤油味。ラーメンはインスタントでも可。ラーメンはそれぞれの作り方に添って作ってください。
5
ラーメンが出来るタイミングで野菜餡掛けをグツグツさせておいてごま油を入れて火を止める。ラーメンの上にのせる。
ポイント

ラーメンは醤油味がオススメ。トロミは少し強めで熱々で食べるのが○。でも火傷には注意してね!お酢を上にかけて食べると美味しい。野菜は冷蔵庫にあるものでいいけど、もやしと玉ねぎとにんじんは外せないかな。野菜は多い方が美味しいけど、調整する。

みんなの投稿 (35)
小さい頃からラーメンといえばサンマーメン🍜横浜市民なら誰もが知っているソウルフードです!始まりは調理人の賄い料理だったそうですよ😃肉、野菜を炒めて餡掛けにしてラーメンの上にのせて食べます!かなりの確率で舌を火傷しますがやめられない😆
ちなみに旦那は九州なのでラーメンといえば豚骨だそうでご当地ラーメンて色々あって楽しい😆
#簡単料理 #朝ご飯 #ラーメン #ご当地ラーメン #おしえて!みんなの地元めし#ソウルフード #横浜サンマーメン #火傷するからフゥフゥしてね!#でもやっぱ火傷した
美味そうです!*.+゚
由美ちゃん🤗

サンマーメン 初めて聞いた時😅
秋刀魚入ってるのかと思ってたよ〰️笑

野菜炒めて餡掛けを乗っけたラーメン🍜😁😋💓💓💓火傷😅
福岡に似たようなのありそう。
ちゃん麺ぽいけど 野菜炒めが乗ってるやつ。餡はなし。

旦那サマ 豚骨が好きね。
やっぱり九州人は豚骨好き😆👌

私は豚骨 飽きてる。(;゚∇゚)
塩や醤油🍜食べたい。(^^;

サンマーメン 食べてみたいな🎵😉
麺持ち上げ 上手👏
あ、SDYouTubeみたよ╰(*´︶`*)╯
由美ちゃん👍👍👍 お料理も美味しそうだったよ🤤💕
由美 から Mars Orc
ありがとうございます😊
由美 から ☆Yumi☆
Yumiちゃん
秋刀魚が入ってるかと思ったよぉ🐟って超ウケたし🤣🤣🤣確かに知らないと名前から推測すると秋刀魚🐟が頭にチラつくわねぇ🤣
そうそう!ちゃんぽん麺に近い感じかな?味はお醤油ベースで肉野菜炒めの餡掛けが上にのってる感じかな?人によってはそこにお酢をたっぷりとかけて食べたりするんだ😃昔からある中華屋さんには当たり前にサンマーメンがあるよ!関東に来た時は食べてみてぇ😊

旦那は豚骨だよ!福岡の実家に行くと私も食べるけど、旦那曰く関東の豚骨は豚骨じゃないらしい!家系ラーメンは醤油豚骨と言ってたよ!関東で本場の豚骨ラーメンはなかなか食べれないらしいから関東に出店されてる九州のお店にわざわざ食べに行ってるらしいよ😁

アレを見たの!YouTube(笑)
全く主旨を理解せず、酔っ払ってポチッと参加表明したんだけどもスーパーアナログ人間だからSnap Dishのフォローと旦那のフォローでなんとか出来た感じ😆治療でめっちゃ太った自分の姿に撃沈したし😂😂😂でも楽しかったし、良い経験をさせていただいたよぉ😄

Yumiちゃんありがとう💛
由美ちゃーん♪♪
こんにちは(*ˊᵕˋ*)

サンマーメン‼️
知らなかった!

餡掛けラーメンの事⁉️
めちゃおいしそー♪♪
どんぶりも可愛いね😍👍❣️
由美さん😀

サンマーメン(o^ O^)シ彡☆美味しいですよね

私は、川崎ですが😁サンマーメン大好き💕

お野菜たくさんだし😀何より餡掛けで
中々冷めない‼️
そう🤭火傷しても食べたい美味しさ🎵 

昔、東神奈川勤務だった時に
駅からそう遠くない場所に南京亭⁉️

そこに行くと😃皆さん必ずサンマーメン🍜

久々に食べたくなりました💕💕(*´∀`)ノ
由美 から めるぼ💟
めるぼさーん💛💛💛
こんにちは( ´∀︎` )ノ

サンマーメン知りませんでしたかぁ⁉️
餡掛けラーメン🍜で正解です‼️広東麺の賄いバージョンのような具材が贅沢では無くて、でも味は広東麺のような感じです😆
とっても美味しいですけど、高確率で火傷します😂こちらのどんぶりはお気に入りです❗️
ありがとうございました❤️
由美 から 💙なつ6017💙
なつさん😃🧡
サンマーメン美味しいですよねぇ😋具沢山だけど中々冷めないから慌てて食べると高確率の火傷がもれなくついてくる😂それでも食べたくなるのがサンマーメン🍜
なつさんは川崎でしたかぁ😄
南京亭知ってます💡南京亭のサンマーメンはかなり前ですが食べたことがありますよぉ!ものすご〜い餡掛けの量だったような😆
食べたばかりなのに私もサンマーメンがまた食べたくなりましたね😋
ありがとうございました( ´∀︎` )ノ
ぽくくん から 由美
メニューにサンマーメンあればほぼ注文するくらい好きでーす🙋‍♂️
あんが麺に絡んでてすごくおいしそー😋😋
わ🎵食べてみたい~
ラーメンに餡掛け乗ってるんですね‼
長崎ちゃんぽんに似てる?感じなのかな〰
私、食べたことないです。
由美さんおはようございます☀️
サンマーメンめちゃめちゃ美味しそう😍
餡掛けが大好き😚野菜たっぷりやし😁
向こうのワンちゃん🐶可愛い😘
由美ちゃん~💗
素晴らしい~麺リフト👍👍👍💕
めっちゃ美味しそう〜♬︎♡
ダディちゃんは九州なんですね!
私とおんなじですねー🙌
私は博多だから 同じ豚骨ラーメンだよー😄

サンマーメン🥰食べたいなー😍💕
由美ちゃん、こんにちは\(°o°)/

美味しそうなサンマーメンのレシピ教えてください\(°o°)/
ちぐあさ から 由美
朝からとても美味しそうなラーメン
凄いです(⊙_⊙)!!!
私も九州なので実家に帰ったら
絶対豚骨ラーメン食べます💓(笑)
由美 から ぽくくん
ぽくくん😃✨
サンマーメンお好きなのねっ🧡私もメニューにあればサンマーメン(笑)
餡掛けは熱々の方が美味しいよねぇ😋

ありがとうございまーす😃
由美ちゃん、早々レシピ書いて頂いきありがとうございます☺️💕
由美 から みったん
みったん💛💛💛
こんにちは( ´∀︎` )ノ

そうそう‼️ラーメンの上に肉野菜炒めの餡掛けのようなものがのっているのよ😊それが熱々なもんだから完食するのに時間がかかるよ‼️でもそれが美味しい😋
いつもありがとうございまーす❤️
由美 から びせん
びせんさん🧡🧡🧡
こんにちはヽ(´∀︎`*)ノ

餡掛けヤバイよねぇ😋私はお酢をたっぷりかけて食べるのが大好き❤️

小夏に気付いてくれてありがとう🐶
3歳のパグでーす😃
びせん から 由美
お酢をかけるのですね😉
さっぱり食べれますね👍
小夏ちゃんて名前可愛い😘 飼うなら パグ🐶と決めてます😁
由美 から 七味
七味ちゃん🧡🧡🧡
こんにちは( ´ ▽︎ ` )ノ

この麺リフトは豚骨ラーメンをこよなく愛する旦那ちゃんの麺リフト😆
七味ちゃん博多なんだ❗️旦那ちゃんの実家は城南区だよ😃

私は豚骨ラーメンが食べたいよ😋あの細麺は関東には無いのよぉ‼️
ありがとう❤️
由美 から ペンギン
レシピ書いてみたよ😃
参考にしてねぇ😊
由美 から ちぐあさ
ちぐあさちゃん💛💛💛
こんにちは( ´∀︎` )ノ

我が家、朝ラーはかなりの頻度で食べます😋
ちぐあさちゃんも九州なのぉ⁉SDは️九州の人多いなぁ😀私は関東だけど旦那が九州だから、すっかり九州が好きになってしまったよぉ‼️やっぱりちぐあさちゃんも豚骨ラーメンなんだね😃美味しいよねぇ😋
ありがとう❤️
由美 から びせん
そうそうお酢‼️
びせんさんもワンコ好き⁉️
パグはオススメよん✨普通におばさんみたいだから😆
由美 から ペンギン
どういたしまして‼️めちゃくちゃ目分量な人だから調整は必要かもしれないけど、こんな感じです😆
めぐぐ から 由美
由美さんおはようございます☀🥰

めちゃくちゃ美味しそうな素敵Snap📸💕

麺上げ📸臨場感たっぷりで最高です😍🤤💕

後ろのパグちゃんにも心奪われちゃい
ました〜🤣💕渋いお顔が可愛いすぎます❣
由美 から めぐぐ
めぐぐさんこんばんは🌙😃
美味しそうに写ってますかぁ⁉️
麺リフトって簡単なようで難しい😅これ旦那の麺リフトだよ😆私には難しくて無理😂

パグに気付いてくれてありがとう❤️3歳のパグでめちゃ渋い顔してるけど女の子です🐾
由美ちゃん、おはようございます☺️

マネっ子サンマーメンつくフォト致します🥳

宜しくお願いします☺️💕
由美 から ペンギン
おはようございます😃
わかりましたぁ‼️
いつもありがとうございます✨
ペンギン から 由美
おはようございます☺️

美味しいサンマーメン朝頂きました😋

丁寧なレシピありがとうございます☺️💕
由美 から ペンギン
こちらこそいつもありがとうございます😊
わわ!めちゃくちゃ美味しそう(●´⌓`●)
なんでしょう!この神々しいラーメン🍜
朝ラーいいですね❤︎野菜もたっぷり〜。
奥に写ってるわんこさんもまたかわいい💕
由美 から @chieko_tanabe_
chiekoさんこんばんは🌙
ありがとうございまーす( ´ ▽︎ ` )
朝ラーは結構、やります!飲んだ次の日は特に好んで作ります(笑)
奥まで全部見ていただきありがとうございます😆すごい顔してますが一応、女の子です🐾
何なにどうなっちゃっているんだこのコメントの量は半端ないぞサンマーメン。 
これぞご当地ラーメン サンマーメンもやしたっぷりのあんかけやけどに注意分かる〜😱💦💦
由美 から シュトママ
シュトママ🧡🧡🧡
こんにちは( ´∀︎` )ノ
ですよねっ!ホントご当地ラーメン🍜
皆さんラーメンには関心高いみたいですねぇ😆
何度、火傷したことか😅学習してもまた火傷するのがサンマーメンですよねっ😆
ありがとうございました❤️
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