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手料理
  • 2015/04/23
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四川風ニラ麻婆豆腐…もんも❤️さんに捧ぐ👍

レシピ
作り方
1
材料
・挽肉…300gくらい
・絹ごし&木綿豆腐…各一丁くらい

・ニンニク…微塵切り
・ショウガ…微塵切り
・山椒…磨り潰し
・鷹の爪…輪切のやつ

・サラダ油…大さじ2
・塩…少々
・酒…桜鯛(合成酒)

・豆チ醬
・豆板醤
・コチュジャン…3点は好みで

・水溶き片栗粉

・ニラの微塵切り…1束

作り方
①山椒を乾煎りしながらサラダ油を入れてニンニク、ショウガ、鷹の爪を入れて、じっくり弱火で炒める
②香りと赤味が出たとこで火を強めて、挽肉を入れて塩辛振ってパラパラになるまで炒めて酒をふる
③隣でフツフツ踊る豆腐をザルにあけて軽く水切って鍋に入れて、水1カップを入れて煮る
④煮立っところでニラを入れて、水溶き片栗粉を回し入れながら鍋を揺する

グツグツ煮立ったら、完成❗️

最後、鍋を回しながら飛んだ油でシャツが真紅に染まった…😱
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今日も一日、お疲れ様でした👍

今日は朝から青い目のMRが来て、私を『カミカゼboy』と言うので、「NO! I'm JET LEE」と、切り返すと…『OH! Year's of Dragon‼︎』と⁈
『おいおい。そりゃ〜、ミッキー・ロークだろ⁉️』って…日本語で切り返す💧
そしたら、昨年10月から移動してきたオヤジが『ヤツはホット・ボーイ!』って。
「おいおい! そりゃ〜、ゲイだろ〜が⁈」…こんな、やり取りをリアルにこなして朝からマジ疲れた😩

で、今晩は…もんも❤️さんにチクリとされた、ここ最近出番の無かった中華鍋を用いて麻婆豆腐を作りました👍
作りながらロング缶をフタツ頂きまして、後半はかなりご機嫌になって景気良く鍋を振っていたら油が飛びました…😱
風流さん!お疲れ様です!
マーボー超うまそ〜😆
中華鍋でマーボーなんて超カッコいいです👍💕
もんも❤️ から 風流料理人
風流さん!
お疲れ〜ヽ(≧▽≦)ノ
何からツッコミ入れたらえぇか
悩むくらいツッコミ所満載やな(^o^)
まとめるとなかなかオモロイ1日✨っつぅ事でꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣笑♪

中華鍋やっと出番きましたね〜😆
麻婆豆腐イイじゃん⤴︎(*≧艸≦)👍

明日も良いことありますように…👏
風流料理人 から アッチ
アッチさん
久しぶりの中華鍋登場です🔥
ついつい、鍋を振る手に力が入りトランス状態に…油をシャツに飛ばして、トホホです😩
風流料理人 から もんも❤️
もんも❤️さん
連日のハードプレイに麻婆豆腐❗️
美味かったッス😋
さぁ〜‼︎今日も頑張ろ〜💪
ホンマ料理人ですね⤴︎( ̄▽ ̄)w
しのてら から 風流料理人
おはようございます!
めちゃくちゃおいしそうですね👀

中華鍋でつくるから、なおおいしいんですねー
風流料理人 から TETSU♪😋
お褒めいただき深謝🙏
料理で日頃のストレス発散であります( ̄^ ̄)ゞ
風流料理人 から しのてら
しのてらさん
有難うございます!
腕をビジュアルでカバー😏
でも、中華鍋は本当に便利です👍
風流ちゃん😂
おはよう(^O^☆♪✨

どんな職場なんじゃ😂😂😂
刺激的だけどね😂👍

麻婆豆腐メチャメチャ美味しそう💓
油の飛び散り半端ないけど😱 笑
風流料理人 から ボンバー
一応、これでもお堅い仕事なんすよ…💦
外資とも取引あったりするから外国の方もたまに来るんですよ。

油はハイターで無事に落ちました👍
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