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レシピ
材料・調味料 (2個分)
強力粉
150g
薄力粉
50g
ドライイースト
1g
砂糖
5g
1g
ぬるま湯
120g
オリーブ油
大さじ1
乾燥バジル
小さじ1
鶏胸肉
1/2枚
塩麹
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
蜂蜜
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
少々
作り方
1
ボウルに★を合わせて滑らかになるまで捏ねたらラップをかけて倍の大きさになるまで発酵。

2分割して丸め直して10分休ませる。

打ち粉をして楕円に伸ばし倍くらいの大きさになるまで発酵。210℃に余熱したオーブンで15分焼く。
2
ジップロックに☆を合わせて空気を抜いて口を閉じたら冷蔵庫に30分〜2時間ぼと漬け込む。

フライパンに皮目を下にして焼き色をつけたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。

粗熱が取れたらスライスする。
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TDS/ニューヨーク・デリ風♪
・カマンベールチーズとハニーマスタードチキンのサンド クリスマス2021,

ハニーマスタードで味付けしたチキンとカマンベールにフランボワーズピューレとマヨネーズを合わせたピンクのソースがバジルを練りこんだパンにサンドされたクリスマスらしいサンドウィッチ♪

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