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手料理
  • 2020/09/01
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麻婆茄子丼〜お弁当の残りアレンジ〜

レシピ
材料・調味料
麻婆茄子
豚肉(しゃぶしゃぶ用バラ)
100g
茄子
3本
長ネギ
10センチ
豆板醤
小1
おろしにんにく
少量
生姜みじん切り
2片
鶏がらスープ
大1/2
醤油
大1/2
オイスターソース
大1/2
大1
みりん
大1/2
こねぎ
適量
糸唐辛子
適量
ごま油
適量
作り方
1
フライパンにおろしにんにく、生姜みじん切り長ネギみじん切り、豆板醤、ごま油を入れて火にかける。
あたたまってきたら豚肉を入れて炒める。
調味料を入れて煮立たせ
半分に切って細長く切った茄子を投入
味を整えて出来上がり
ポイント

ナスから水分が出て水っぽいようだったら片栗粉を入れる。
お弁当なので、油っぽくなるのが嫌で茄子は素揚げしません。

みんなの投稿 (1)
お弁当の残りをお洒落に盛り付け♡
丼にするだけでテンションUP⤴︎⤴︎
麻婆茄子
ささみ南蛮 タルタルライム添え
ピーマン塩昆布和え
ほうれん草大豆サラダ
トマト
ワッフルポテト
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