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  • 2013/11/24
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提拉米苏

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
马斯卡彭奶酪
250g
蛋黄
1个
60g
奶油
120ml
手指饼干
适量
可可粉
适量
浓缩咖啡
80ml
朗姆酒
15ml
作り方
1
蛋黄打散,加入糖,隔水融化混合均匀,打至发白
2
马斯卡彭奶酪放入盆中搅拌到柔滑,加入蛋黄糖酱,搅拌均匀
3
奶油打发至7成
4
将打发好的奶油切拌入奶酪中
5
浓缩咖啡与朗姆酒调匀
6
手指饼干蘸入咖啡酒中后立马取出,铺在杯底
7
将奶酪糊铺在手指饼干上,至杯子中间,再放入蘸了咖啡酒的手指饼干
8
再加入奶酪糊至杯口
9
将做好的提拉米苏半成品放入冰箱冷藏过夜
10
第二天取出后在杯子上洒上可可粉即可食用
ポイント

一定要用马斯卡彭芝仕,一定要用意式浓缩咖啡,一定要用意大利进口的手指饼干,一定要冷藏过夜。
成品的口味会令你终生难忘!

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