• お気に入り
  • 32もぐもぐ!
  • 1リスナップ
手料理
  • 2015/06/10
  • 836

とうもろこしと枝豆のHOTマカロニサラダ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
生枝豆(さや付き)
50g
とうもろこし(軸付き)
1/2本(約150g)
サラダ用マカロニ
80g
マヨネーズ
大さじ2
600ml
12g
オリーブオイル
小さじ1
あらびきこしょう
少々
トマト
1/8個(飾り用)
作り方
1
鍋に水をはり、マカロニ・枝豆・とうもろこしを入れ、塩を加えてひと混ぜする。
2
蓋をして強火にかけ、沸騰したら火を止め、10分放置する。(一粒とって茹で具合を確認してください)
3
蓋を開け中身をざるにあけ、マカロニはボールに移しオリーブオイルを回しかけ、こしょうをふる。
4
粗熱を取った枝豆をさやから出す。とうもろこしは軸と実の境目に包丁で一筋実をそぎ、残りは手またはスプーンなどで取る。
5
3に4を入れ、マヨネーズで調味する。(味が薄いようであれば塩・こしょうで整える)
6
器に盛り付け、くし形に切ったトマトなどを添えたら完成。
7
※トウモロコシは一筋だけ包丁でカットしたら、残りは手やスプーンで実を取ると、一番甘みの強い部分を残すことなく食べられます。
ポイント

明太子やダイスチーズを加えてもおいしくいただけます。

みんなの投稿 (1)
夏野菜を加えた彩りきれいなサラダです
もぐもぐ! (32)
リスナップ (1)