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手料理
  • 2020/12/09
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鯛のエスニック風シークワーサー蒸し♪

レシピ
材料・調味料
白身魚
ニンニク
1片
生姜薄切り
お好みで
小さじ1/2
シークワーサー
1〜2個
ナンプラー
小さじ1
ネギ
1本分
水菜
1〜2束位
パクチー
お好みで
プチトマト
5〜6個
作り方
1
鯛に塩をして暫く置き、しっかり水気を拭き取る。飾り切りしておく。鍋に水100cc位入れ、塩、ニンニク、生姜をいれ沸騰させる。
2
ナンプラーを加え、鯛を入れ、シークワーサーを絞り蓋をして10分位蒸す。
ネギ、プチトマト、パクチーを加え数分加熱し、出来上がり!
ポイント

野菜はパプリカ等加えても美味しいです。柑橘は柚子でも、カボスでも好みのものでお作り下さい。魚も、白身なら切身でもなんでも大丈夫です。

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#鯛 #シークワーサー #ナンプラー
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