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手料理
  • 2018/09/20
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シフォンケーキ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
小麦粉
40グラム
全卵
2つ
グラニュー糖
40グラム
オリーブオイル
24cc
牛乳
小さじ4
ブランデー
2ccくらい
作り方
1
180度に鉄板ごと予熱
卵黄と卵白に分ける ボール2つにわける
2
オリーブオイル、牛乳、ブランデーをまぜる
3
卵黄のボールに砂糖を分量の中から少し入れて泡立て器で混ざったら少しずつ②の水分系を乳化
4
卵白と砂糖をつかってメレンゲ作る
5
③と④を合わせる
6
180度で30分やく
開始から10分ほどでアルミ被せる
7
竹串を刺してつかなければok
瓶に逆さまにして冷ます
ポイント

15センチの紙型使用
https://cookpad.com/recipe/746602?psm_fnr=1
参考にさせて頂きました

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