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手料理
  • 2014/09/20
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イタリアントマトとバジルペーストのブルスケッタ

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夏野菜もそろそろ終わり。
バジルペーストとイタリアントマトのサンマルツァーノを天然酵母のバゲットにのせた。加熱用トマトは生食用トマトにはない独特の酸味があり、グリルすると美味い!生で流通することは稀なトマトです。これは作ってる者の特権だなぁ〜。
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