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手料理
  • 2016/08/03
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バナフィーシュークリーム

レシピ
作り方
1
※シューはひとつ前の投稿でレシピアップしています
※甘くないカスタードは普段のカスタードのレシピからお砂糖を抜いて作ってください

できたてアツアツのカスタードに
キャラメルを加えてよく混ぜて
好きな甘さにしてね。
ラップで包んで冷まします

※練乳缶キャラメルは
検索したら出て来ますよ
私は圧力鍋で20分です作ります
2
シューは半分にcutして
冷やしたキャラメルカスタードクリームをつめる
中に、cutしたバナナを隠しておきます

3
②の上にスライスバナナを置いて
グラニュー糖をたっぷり振りかけて

バーナーでグラニュー糖をカラメル化させます

よく、冷やして出来上がり
ポイント

手順が面倒ぽいですが
パーツわけして作ると混乱しませんよ
キャラメルはまとめてお鍋に入れて作りおきしておくと缶ごとラッピングして プレゼントすると
インパクト大🎵

シュー生地を作り焼いている間に
キャラメルカスタードを作って冷やしておく
これだけやっておけば
あとは、組み立てだけです

バーナーはなければフライパンでグラニュー糖を
カラメル化してバナナに絡めればオッケー


みんなの投稿 (2)
電子オーブンレンジのおまかせコースで
シューを焼きました
スチーム機能が働いて
パリっとしっかり美味しく焼けましたよ

さて、随分と前に公式料理でも紹介されました
練乳缶まんまキャラメル
(ズボラを連呼されましたね)
を使いまして

バナナとキャラメルカスタードで
バナフィーシュークリームに仕上げました

甘くないカスタードに
キャラメルで甘味をつけて
う~んキャラメルだぜぇってくらいの
キャラメルカスタード具合に
バナナがまったりさっぱりと合いますよ

仕上げは上にバナナとグラニュー糖
ガスバーナーでぐぉぉぉぉ~ファイャー🔥
バリンと男前にしました

スプーンの背でコンコンと
カラメルを割ってから頬張って

😌🌸💓幸せになります
よ~んさん
ご無沙汰しております
バナフィーの元祖といえば
私の中では
よ~んさんです
時々思い出しては色んな形で
バナフィーを楽しんでいます
食べともお呼びだし失礼します
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