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手料理
  • 2012/12/26
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Alan(breitlingalan)'s dish photo at 2012-12-26 17:53

レシピ
材料・調味料
作り方
1
这道菜做起来也非常简单,先把买来的墨鱼剥皮(记得要去掉皮,不然做出来的墨鱼不是雪白的,是有点红色带小点的),洗干净,肚子这边最好不要剪开,不然做出来太不好看,当然这个绝对和味道没有任何关系,头这里也需要去皮,去掉眼睛和中间的牙齿,葱姜洗净备用
2
烧一锅开水,放入葱段和姜片,再加入料酒去腥,水烧开后放入洗干净的墨鱼,烧熟后捞出
3
接下来需要拌个汁,我用了生抽和蒸鱼豉油,比例2:1,加上点鸡精和麻油,把晾凉的墨鱼切好装盘,淋上拌好的酱汁即可
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