• お気に入り
  • 104もぐもぐ!
  • 12リスナップ
手料理
  • 2018/06/23
  • 1,091

アカモクとホタテ稚貝のレモンパスタ #アカモク #ナガモ #ナガラモ #ギバサ #ギンバソウ 根菜の豆乳酒粕スープ、芹トッピング

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (2)
【アカモクとホタテのパスタ】

ニンニク 唐辛子 オリーブオイル
アカモク ホタテ
しょっつる 酒 塩 ブラックペッパー カイエンペッパー レモン汁 レモンゼスト


磯臭さ全開ッッ( ゚Д゚)!!…をレモンでさっぱりと頂きました。

アカモクは炒めてる内に、何故か特有の粘りが消えちゃいました。
冷凍と冷蔵を合わせて使ったんですが。(単に一種類では足りなかった為)
色も悪くなったし、加熱し過ぎでしょうか。

冬が旬のアカモクは、ウチの冷凍ストックも残り少なく、この時期市販品は加工品のみで割高ですし、来年の冬にリベンジします…


【根菜の豆乳酒粕スープ】

レンコン 里芋 蕪 ニンニク
ローリエ コンソメ 味噌 酒粕 豆乳
ホワイトペッパー セリ

クリーミーなスープ。酒粕の甘さに芹が爽やかに香る。

misakoさん(OMさん)レシピを参考にしました。
ちなみに元レシピでは蓮根にクローブやミントを合わせてます。
未知の組み合わせなのと、シーフードと合うかな?と不安になったので、止めときましたw

こちらも次の新酒の季節になったら挑戦してみようかな?
後からジャンルの編集したら、和DEミックスグランプリが消えた工エエェェ(´д`)ェェエエ工 
なんでキャンペーンって上手く投稿出来ないんだろ…
もぐもぐ! (104)
リスナップ (12)