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手料理
  • 2014/01/23
  • 2,582

1分パンのバターロール。

レシピ
材料・調味料
強力粉
240g
薄力粉
60g
バター
30g
砂糖
18g
6g
半分
牛乳
210ml
ドライイースト
6g
作り方
1
ステンレス製のボウルにバター1/3を適当に塗りつけて、そこに強力粉と薄力粉を入れておく。
2
別のボウルに砂糖、塩、牛乳(35度くらい)を入れ溶かす。溶けたらドライイーストを入れて溶かす。
3
粉のボウルに2⃣の液を入れ、手で混ぜ素早く吸収させる。そこに溶き卵も入れて混ぜる。
4
だいたい粉っぽさがなくなってきたらタイマーを1分セット、ボウルの中で1分混ぜる。指を広げてグルグル混ぜる。
5
残りのバターをちぎって入れ生地全体をもみもみ馴染ませる。
6
生地をなんとなく丸め、ボウルにラップして発酵機能で20〜30分。
一次発酵。
7
2倍に膨らんだら、生地を手で軽くおさえてガス抜き。生地を取り出し軽くまとめ、まな板で8等分し丸める。
そのまま丸でもいいし、バターロール型にしてもよし♪
8
オーブンシートを敷いた天板に並べ、ふきん、ラップの順にかけ発酵機能20〜30分。二次発酵。
9
生地にハリが出るくらい発酵したらふきんとラップを外し、190度予熱のオーブンで12〜15分焼く♪
ポイント

つやつやお肌にしたかったら、二次発酵後に卵ぬりぬり♪

手順書いたら長くなっちゃったけど、楽ちんです。
生地がちょっとベタついて扱いにくいけど、どんどん膨れて焼き上がりはカリ&ふわ♪

あ。私はステンレス製のボウル持ってないから普通のガラス製💧(●'w'●)

みんなの投稿 (30)
みどりさんの1分パンを作ってからハマってしまって、
今度はバター版を作ってみました♪
やっぱり簡単で美味しい(≧▽≦)ノ
形は下手っぴだけど(笑)
みどりさん食べ友にさせて下さい〜。
1分で、このバターロールが????
すごい!
レシピ、知りたいです。
そらちゃん💛
もうビックリ❗️❗️❗️
進化してるし…
凄い綺麗なバターロール😍😍😍
食べ友嬉しいですが…
私、食べ友の設定わからなくて(^^;;
꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱今晩は。綺麗なパン♡やきたて頬張りたいー✩
工工工エエエエエエェェェェェェ(゚Д゚)ェェェェェェエエエエエエ工工工
1分⁉︎
それでこんなパンが焼けるんやね~‼︎
ソラ から Araki1118
きゃー!
ひょっとしてみんな全部の行程で1分だと思ってるかなぁ💦💦
捏ねるのが1分なんです〜(>_<)💦
でも普通のよりずっと楽ちん♪
後でバターロール版のレシピ載せますね。
普通のレシピは食べ友のみどりさんの所に♪オリーブオイルを使うの♪
ソラ から みどり
みどりさん♪
えへへ(≧∀≦)ゞ
みどりさんの1分パンを作ってから、パン作りがますます楽しく気軽に出来てハマってます♪
それでバターでもやりたいなと思って、本屋さんで見たの(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛
オリーブオイルのはシンプルでサンドにぴったりで、
これはこのままバターロールとしてが良いね♪
みどりさんのおかげで素敵なレシピに出逢えました。ありがとー💕
あ、食べ友はUPする時にその他の欄で『誰と?』を押すと出来るよー。
…と言いつつ、私も最近知ったのです(笑)
ソラ から 知帆
知帆さん♪
焼きたてのパンは幸せだよねー(*'v'*)
成形失敗して不細工になっちゃったけど、美味しく出来ましたよん。
フォローもありがとー✨
ソラ から くらら
くららちゃん♪
全部で1分じゃないよー💦💦
捏ねるのが1分なの〜ヾ(;;゚□゚;;)ノ
ちゃんと一次二次発酵あるよ〜。
ごめん、説明不足だったー💦
知帆 から ソラ
こちらこそ、リスナップもして頂き嬉しいです♡ありがとうございます꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
くらら から ソラ
わかっとるよぉ(゚m゚*)プッ
ソラ から 知帆
いえいえ〜(*'v'*)
知帆さんのお料理やスイーツとってもお洒落で、全部リスナしたいくらいです。
ソラ から くらら
あ、分かってた?(*≧ω≦*)
良かったよ〜。
みんなあまりにビックリしてるもんだから(笑)
1分こねこねするだけ♪
Araki1118 から ソラ
ソラさん、おはようございます^_^
大丈夫〜、捏ねる部分だけって知ってるから🎶
それでも、バターロールが、ってスゴい‼︎
レシピ探してみます^ ^
みどり から ソラ
そらちゃん💛
ありがとう⤴️⤴️⤴️
今度UPする時、やって見ます😁👍
バターロール、めっちゃ美味しそう(≧∇≦)♡
1分コネだけなんて
すごい!!
ソラ から Araki1118
ぶ!(*≧ω≦*) みんなちゃんと分かってたのね〜(笑)
そうなのです、1分捏ねるパン♪
レシピ一応書いてみましたー。
多分これであってるかと( •ॢ◡-ॢ)-♡
Araki1118 から ソラ
それでも、1分こねるパンシリーズで、バターロールはスゴいと思います!
バターロールって、ものすごく時間がかかるイメージで、まだ作ったことなくて。。

これなら、作れる!
ソラちゃ〜ん♡
メッチャ美味しそ〜(♡∀♡)*
パンてほとんど作らないけど簡単なら作ってみたいなぁ(*˘▿˘✽)♡
ソラさん こんばんは♡

むっちゃ美味しそうだね(^^)
いい香りが漂ってきそうだよ💕
ほとんどこねないでこんな美味しそ〜なパンができちゃうんですね*(❝̆ ॣᵌ ॣ❝̆) യ♡
簡単なとこ大好き♥️理想の朝食って感じです🎵
ソラ から ハル
ハルちゃんおはよ〜!
そなの、捏ねる時間が少ないのに生地の感触良いし美味しいよー💕
最初はベタつくけどお勧め♪
ソラ から Araki1118
全部で1時間半くらいかなぁ。
ちょっと早起きするだけで出来るから嬉しいです♪
ソラ から ひろりん
ひろりんおはよー!
ひろりんならきっと可愛いパンが出来るに違いない(๑✧◡✧๑)💕
楽しみに待ってるよー♪
ソラ から *seiko*
せいこさん、おはよー(≧▽≦)ノ
これは手軽に朝から出来て嬉しいよ♪
あ!せいこさんの抹茶とさつまいものマフィンがかなり気になってます!
抹茶とさつまいも。どんな感じなんだろう。作るねー♪
*seiko* から ソラ
ソラさん おはよ♡

いつもの様にHMを使うレシピだよ(^^)
逆に言うと それしか出来ないw

是非ぜひ作ってみてね(^_−)−☆
いっぱいリスナップありがとう💕
ソラ から メイ
メイさん♪
そうなんです、あまり捏ねないの。
でもふわっと膨らむし、優しい味がするよー。
朝から焼きたてはなかなか大変だと思ってたけど、これなら気軽に出来て嬉しい(*'v'*)♪
Araki1118 から ソラ
ソラさん、レシピありがとう!
さっそく⭐︎つけました!
このバターの混ぜ具合が、なんともすごい。。
作るのが楽しみです^ ^
1分パン、ハマってるね。笑
美味しそう♪
パン作りは苦手で、手捏ねもしたことないけど、、1分なら私にも出来るかなぁ、、(๑ ̄∀ ̄)。*
ソラ から *seiko*
せいこちゃん、私、これ今材料そろってる(☆∀☆)ニヤリ
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