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手料理
  • 2014/12/09
  • 192

✓肉汁ジュワ~♡チーズとろ~ん♪包み焼きチーズインハンバーグ

レシピ
材料・調味料
合挽き肉
300㌘
砂糖
小1
,胡椒
各少々
玉ねぎ
100㌘
パン粉,牛乳
各大4
溶き卵
1個
小1
ブロッコリー
適量
しめじ
1パック
ソース(上記メモに記載)
適量
アルミホイル(30㎝幅)
40㎝×4
お好みのチーズ
4人分
作り方
0
玉ねぎは微塵切り、しめじは根元を除き4等分、ブロッコリーは塩茹でにする。パン粉と牛乳は合わせておく。
1
ボウルに○を入れ混ぜ△を加えて混ぜる。
2
4等分にしチーズを包み形をととのえる。
3
フライパンに油を熱し03に両面焼き色をつける。
4
アルミホイルの中央より手前に04を置き、しめじをのせソースをかける。※ソースは市販でも代用可
5
アルミホイルを奥から手前に2つ折にし手前の辺を2回折り畳み左右の辺も2回折り畳む。
6
更に手前の辺を1回、左右の辺を1回折り畳む。
7
250℃に余熱をかけたオーブンで15分焼く。
8
皿に置きアルミホイルを開きブロッコリーを添える。
みんなの投稿 (1)
子供の頃はハンバーグは滅多に食べることがないご馳走でした。
ちょっと手間をかけて煮込みハンバーグになりますが、包み焼きハンバーグは作ることが少ないのではないでしょうか?
ハンバーグと言うと
「えぇー?」と首を傾げる娘、通称ふじたまごちゃん←ふじたまごは卵の商標ですが娘の名前と1字違いなのでふざけて呼んでます。

出来上がった時には
「わぁー凄い!!(アルミホイル)膨らんでる」
と感激してました。

レシピそのままの投稿は著作権の侵害になるので自分なりに変えてあります。
10年以下の懲役又は1,000万以下の罰金で刑を課せられちゃうのは嫌だもん。

ソースは豆腐のラザニアを作った時にカットトマトが余り冷凍保存していたのでデミグラスソース風に作りました。
カットトマトの代用としてトマトピューレやケチャップでも作れますが、ケチャップの場合はコンソメは不要です。
カットトマト 180㏄
中濃ソース 180㏄
赤ワイン 180㏄
コンソメ 小1/2
砂糖 大1
フライパンにカットトマト,中濃ソースを入れて混ぜ、少しずつ赤ワインを加えて混ぜ中火にかける。
コンソメ,砂糖を加えて沸騰してから5~10分煮詰める。
今回1人分はカレースプーン3杯でした。
ピラフとスープをつけると、立派なおもてなしメニューになります。

チーズを買い忘れたためスライスチーズを6つ折にして使っています。

こちらの投稿は真似したいランキングの28位になりました。
有難うございました。 #おもてなし #お肉