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手料理
  • 2020/04/22
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ジャージャー麺

レシピ
材料・調味料
中華麺
3玉
豚ひき肉
150g
胡瓜
1本
長葱
1/2本
甜麺醤
大さじ6
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
ガラスープ
1/2カップ
40g位
長葱(白髪ネギ用)
1/4本
2個
食べるラー油
少々
糸唐辛子
少々
椎茸
3枚
作り方
1
①麺を茹でる。長葱1/4本で 白髪ネギを作る。胡瓜は 千切り。
②筍、長葱1/2本、椎茸は みじん切り。
フライパンに 甜麺醤と、ひき肉を炒める。火が通ったら ②を炒める。ガラスープと、その他調味料を入れ、煮詰める。
皿に麺をのせ、胡瓜、ひき肉、白髪ネギをのせる。

③卵は、沸騰したお湯で、8分茹でて、冷水に取り 殻をむく。お好みでのせる。
食べるラー油か、糸唐辛子を、トッピングする。
ポイント

もやしでかさ増ししても美味しい!

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#肉料理 #中華麺 #ジャージャー麺
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