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手料理
  • 2014/03/29
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塩豚とアスパラのグリルプレート

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
塩豚(高山なおみさんのレシピ)は1cmくらいの厚さに切り、アスパラは根元を折り、両方ともオリーブ油をさっとぬってグリルパンで焼く。
塩豚には黒コショウをふる。
2
ブラウンマッシュルームは半分に、玉ねぎは1cmくらいの大きめの角切りにし、ガーリックオイルで炒める。
炒めている途中で塩コショウして、生クリームとその半分の量のお水を加えて少し煮詰める。
茹でたパスタと茹でたグリンピースを加えて混ぜ合わせて出来上がり!
お好みでパルミジャーノをスライスしてかけてね。
ポイント

(高山なおみさんの塩豚)
豚固まり肉500gに塩大さじ1/2をすりこみ、ピッタリラップして、さらにビニール袋に入れて冷蔵庫で熟成させる。
3日めくらいが食べ頃とのことですが、私は待てなくて2日めに食べちゃいます(笑)

みんなの投稿 (1)
何度もリピしている、塩豚を今日はアスパラと一緒にグリルにしました。
大好きな生グリンピースの季節到来!でパスタに入れて、プレートディナーの完成です😊
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