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手料理
  • 2013/04/24
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冷やしとろろ蕎麦、鶏つくねと長ネギとニンジンとエリンギの甘辛焼き

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏ひき肉
100g
山芋
5cm
豆腐
1/4丁
ショウガ
1かけ
小さじ1/2
胡椒
ゴマ油
大さじ1/2
大さじ1
めんつゆ
大さじ1と1/2
蜂蜜
小さじ1/2
作り方
1
鶏ひき肉、豆腐、すりおろした山芋とショウガ、塩、胡椒を粘りが出るまでよく混ぜ、大さじ1杯分ずつゴマ油で両面色付くまで焼く。
2
酒を加えてから蓋をして蒸し焼きにし、めんつゆと蜂蜜を混ぜたたれを加えてからめたら、出来上がり。
ポイント

つくねのレシピ。たれをからめず、ポン酢で食べてもおいしいです。焼かずに鍋の具にしてもグー。

みんなの投稿 (1)
お豆腐ととろろ入りのふかふかつくね♪( ´▽`)

みっちり歯ごたえのあるつくねはちょっと苦手です…
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