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手料理
  • 2015/07/29
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経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。

レシピ
材料・調味料
鯖水煮缶
1
オクラ
好きなだけ
ニンニク
一欠片
オリーブオイル
適量
ガラムマサラ
適量
コリアンダー
適量
クミン
少な目かな
ちょろっと
作り方
1
オリーブオイルをフライパンに入れて弱火でニンニク(潰して細かく切る)を炒め香りを出す。
2
オクラを適当に切ったものを炒める
3
鯖缶を汁ごと入れて、香辛料も全て入れサバを潰しながら強火で汁気がなくなるまで加熱。
4
最後に塩をほんの少しちょろっと振り味をしめる。
ポイント

クミンが少量で(匂いが強烈)コリアンダー、ガラムマサラはたっぷり。

みんなの投稿 (35)
|´ω`)ノこんぬづわ

知ってる方いるかなぁ?
これ。

って私はネットで見かけただけで行った事ないんですけど経堂にあるインド料理屋のガラムマサ◯で出すらしいおつまみ。

前から美味しそーだなと思ってて。

やってみたら めっちゃ美味しい!

鯖缶が一気にスパイシーなおつまみに。

これはまた作るであろう手軽さと美味しさ。←手軽なものしか作れないし。

※盛り付けはお店のを真似ました。
私のセンスではないです(笑)
洗い物も楽チン
サバ缶苦手やけど
スパイシーなら
いけそうな気がする❗
やってみる❗
まーぶるさん

あら、鯖缶苦手なの?

臭みかな?

これ、全然 臭みもないしガーリックと香辛料がガツンときいててきっと美味しいと思うなぁ…

クミンは匂いが強烈だから少量でもガラムマサラとコリアンダーはたっぷりで(*´∀`*)
良かった(^◇^;)器を褒めるとこだった💦
shooooco から 佐野未起
うそーん😂😂😂

猫缶みたいよね😅
佐野未起 から shooooco
だよね
鯖缶があれば作りたいけど
今夜はカレーだった💦
shooooco から 佐野未起
カレーのクルクミンは良いらしいね!

私は家族がみな好きじゃないカレーが食べたくて食べたくて、特にマッサマンカレーにハマり ヤマモリのマッサマンカレーを連日 ランチに食べてるわ!

うーん、マッサマンカレー美味しい❤︎❤︎
猫缶…www

鯖缶、食べたことない(´・_・`)
でも、カレー風味は良さそうだね。

マッサマンカレーは私も大好き〜⤴︎美味しいよね❤️❤️
shooooco から hannah
はっぴーさん

私も最近までは鯖缶はほどんど食べた事なかったよ!

カレー粉は使ってないからカレー風味しないのだけど、カレー粉入れても美味しいかもね(*´∀`*)

マッサマン、めちゃくちゃ美味しいよね❤︎❤︎❤︎
shoooocoさん❤
サバ缶loverな私は、結構衝撃の味付け。
醤油かトマト味止まりだったので、スッゲー、いや素敵な感じ👍

コリアンダーはホールですか?
shooooco から あや
あやさん

スパイスは全てパウダーを使いましたよ!

これ、オススメです(*´∀`*)
あや から shooooco
イヤァ👍ありがとうございます。

今家にあるのが、ホールですた。

フープロでガーッするかな。( ̄∇ ̄*)ゞ
こんにちは~😃

こ、これはいい😆👍👍👍
\(^o^)/

鯖缶ラブな私には😍 試してみたいな
ニヤリ。😆

全てパウダーなんだ!
いつか やってみヨ😋
伏字にほとんどなってないし😂😂😂これもめっちゃ美味しそうだね!
⭐️がどんどん増えていく、、。
shooooco から ☆Yumi☆
鯖缶loveなら是非!

カレー風味!っていうのはありがちなんですけど、カレー風味ではないスパイシーで手軽な一品です(*´∀`*)

是非作ってみてください。

バゲットに乗せたらワインのお供にもなると思いますよ〜!
shooooco から 咲きちゃん
咲きちゃん

無意味な伏字😂😂😂

これね、ホント手軽なのにスパイシーで夏にはもってこいの酒のアテ!だと思うよ〜

気が向いたら是非!

ちなみに私は咲きちゃんのレバーのやつが気になってるのよーーー
こんばんは🌃
ゆみちゃんに続き鯖缶ラブです😁
マヨ+黒胡椒で愛食ばかりで、このスパイシーは試してみたいでーす🎵
shooooco から アッツ
アッツさん

こんばんは(*´∀`*)

アッツさんも鯖缶love❤︎なんですねぇ!

なら是非 作ってみてください。

刺激的な鯖缶、オススメです‼️
meguさん

こんばんは(*´∀`*)

全然気になさらないで下さい!

私はフォローしてる方を…多分 全員は把握できてないので😅
サバ缶を食べたことがないのだけれど、スパイスは好みのばっか💓
こんな感じのサバ缶、九州にも売ってるかな(笑)
shooooco から うさかめ
うさかめさん

鯖の水煮缶は売ってると思うけど、スパイス入りの鯖缶は東京にもないわよ😂😂😂

私もここ最近までお魚の缶詰にはあまり興味なかったのだけど、鯖サンドあたりから目覚めたのw

塩サバ焼いて挟むのが面倒ならいっその事鯖缶を挟んでしまおうか!なんて思ったり。
これは!
かなり好きな感じです✨ 鯖缶が好きでして、色々時々アップしたりも☺️

鯖缶に詰めたくなりました
shooooco から angiee♡
angiee♡さん

こんばんは(*´∀`*)

鯖缶お好きなんですね!

だったら是非!!!

鯖缶がとてもエキゾチックな一品になります。

スパイスは、どこの家庭にでもあるもの!ではないんですけど😓

私はこのためにコリアンダーを買い足しましたが、その価値があったと思ってますwww
angiee♡ から shooooco
はい✨
鯖缶好きだけでなく、クミンもコリアンダーも、ガラムマサラも…
好きでありまして (^∀^)

どれも冷蔵庫にあり!

鯖缶に詰めたいし、これは、作らなくては です
あゆ♡ から shooooco
|ω`)_こんぬづわ←夜中だけど…

むかーし昔、若かりし頃経堂に住んでたよ♪
このお店は知らないなぁ~すっかり街並み変わってそう~
おつまみにめっちゃいいね(^^)
なんじゃこりゃぁぁぁ😱😱😱

やるしか無いな、という一品すね♪
shooooco から むにえる
こーいちさん

これ、美味しいんだよ!

是非 やってみて!
鯖好きとしてはコレは作らなきゃ‼︎
shooooco から Yoshinobu Nakagawa
よしのぶさん(*´∀`*)

コレ、美味しいですよー

ほんとオススメです。
しょーござんちを漁ってたら、たくさんのモグリスが届きましたw
ありがとうございます✨

で、ヨサゲな鯖缶ゲットしたので、そろそろこやつを…と、思ってる次第でありんす🙇🏻
shooooco から は〆
ハスィメさん

おまとめ、ゴメン!!!!


良さげな鯖缶wてどんななんだろ?

すんごい楽しみ(*´∀`*)
yorikoさんとこで見て参考にさせて頂きました。ありがとうございます!
ずいぶん昔の投稿に失礼します。

ただいまテレビで経堂のガラムマサラが紹介されてますが、ひょ、ひょっとして⁉︎

梅干し入りのカレーが気になるとです😋
あ!サバ缶出た!

…って、すいません…何度も😅
shooooco から は〆
「梅ベジカレー🍛」の事ですかぁ???

食べた事ないけどぉ、私も次はカレーに梅肉トッピングしてみたい!
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