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手料理
  • 2017/08/29
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水切りヨーグルトとイチジクジャムのレンチンケーキ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
プレーンヨーグルト
200g
イチジクジャム
大さじ2
2個
砂糖
大さじ4
薄力粉
大さじ2
生クリーム
大さじ2
作り方
1
ヨーグルトはざるの上にキッチンペーパーを乗せた上に乗せて、一晩かけて、しっかり水気を切る。
そのうち100gを使う。
2
ボウルに1を入れて砂糖を加えて泡立て器で良く混ぜる。
卵を一つずつ加えてしっかり混ぜる。
生クリームを加えてさらに混ぜる。
ふるった薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
3
10.5 ×16×5センチの耐熱タッパーの内側にラップを敷き、その中に生地を流す。
イチジクジャムを加えて、竹串で軽くグルグル混ぜる。
ラップをふんわりかけて、600ワットの電子レンジで3分加熱する。
生地の真ん中に竹串を刺してみて、ドロッとしたものがついてくるようなら追加で30秒加熱する。
加熱し過ぎると生地がパサつくので注意。
4
3を粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして食べやすい大きさにカットして出来上がり。
ポイント

イチジクジャムの代わりにお好みのジャムで作ってみてくださいね(╹◡╹)

みんなの投稿 (5)
残暑が厳しいカリフォルニアです。水切りヨーグルトと使い切りたかったイチジクジャムを使って、冷んやりデザートを作ってみました。
水切りヨーグルトさえ用意しておけばレンチンで作れるので、時間がないときのデザート作りにオススメですよ(^ν^)
爽やかで美味しそう💓
イチジク大活躍だね〜✌️
上手に使えて、さすがみゆきちゃんだね😍
残暑と厳しいのね〜😆
体調に気をつけてね。
noe
一口で食べれるのがいいね👍美味しそ〰
Miyuki から naonaomimichan
イチジク、せっかくオーガニックで買ったから無駄にしちゃいけないと思ってがんばりましたよ(*^^*)
今日は27度と過ごしやすかったけど、また週末には40度近くまで上がるみたいで、今から暑さ対策しなきゃ、です( ;∀;)
Miyuki から noe
使ったタッパーだと一口サイズで切って食べるのに丁度良かったのよ(^o^)
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