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手料理
  • 2019/01/27
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真鯛の清峰みかんマリネ 不知火みかんサラダ #マリネ #みかん #真鯛刺身

レシピ
材料・調味料
☆・清峰みかん絞り汁皮 ・白ワインビガー ・ピンクペッパー・スペアミント
玉葱スライス ・真鯛刺身
不知火みかん フリルレタス等
オリーブオイル
作り方
1
☆でマリネ液を作ります
2
玉葱を薄切りにして塩揉みした後、しばらく置き、さっと水洗いして水気を切り1に入れます。
3
真鯛刺身を薄切りして塩少々ふり、バット等に並べて2のマリネ液に漬け込み、冷蔵庫で一晩寝かせます
4
皿にフリルレタスをひき、不知火みかん3の鯛を交互に並べて、真ん中にマリネした玉葱をのせて、マリネ液を回しかけ、最後にオリーブオイルをかけて出来上がり✨
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友達の農園から届いた数種類のみかん!スペイン料理の #レモホン をヒントに真鯛で作りました👍
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