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手料理
  • 2014/01/12
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娘とバレンタイン試作♥ 和の初級『生チョコ餅』

レシピ
材料・調味料
チョコレート
55㌘(板チョコ1枚)
100㌘(切餅2個)
蜂蜜
大さじ1
甘麹
大さじ1
豆乳
大さじ3
片栗粉
大さじ2
すり黒胡麻ときなこ
適宜
作り方
1
深めの耐熱容器に、小さく手で割ったチョコ・サイコロ状にカットした餅・蜂蜜・甘麹・豆乳を入れラップをして、レンジ(600w)で3分加熱する。取り出して、すりこぎでつきながら捏ねる。
片栗粉を加え更に捏ね合わせ、再度ラップをして2分加熱して、滑らかになるまで捏ねる。
2
1のお餅を片栗粉で打粉をしたラップで包み、平たくならして冷蔵庫で1時間弱冷やす。
3
適当な大きさにカットして、黒胡麻・きなこをまぶして出来上がり。
ポイント

ココアパウダーや抹茶パウダーをまぶしたり、クリームチーズを包み込んでも美味しいです♪

みんなの投稿 (25)
簡単で美味しい和風チョコ菓子です。
ただ問題は…、夫というよりは思いっきり私好みだという事です(笑)♬
美味しそうなチョコ餅〜(^o^)
バレンタインまで一ヶ月ちょいだもんね〜!試作で太らないように(≧∇≦)
山本真希 から くみさん
ハッ!ホントだ…(笑)!!╭(°ㅂ°`)╮
いざ本番って時に、ダイエットの為思いっきり控えめに『チョコかけ豆腐』とかおかしな事になってたりして…(笑)♡

リスナップありがとうございま〜す♪(≧∇≦)
りりたんこぶ から 山本真希
おお〜これはお茶をすすりながらちょっとずつ食べたい☺️☺️☺️
山本真希 から りりたんこぶ
お茶も合いますよ~!
濃い茶でちびちび食べてる内に…なくなってる感じですかねぇ♪
リスナップありがとうございますっ!!
( ´ ▽ ` )ノ ♡
おもしろそうなレシピですね(*´∀`)
試してみたいです。
山本真希 から hayasukesan
Sachi Hayasakaさん☆
コメントありがとうございます!
捏ね合わせる段階でナッツを混ぜ込んだり洋酒を利かせたり等‥色々アレンジ出来ると思いますので、良ければお試し下さい☆
(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
和食料理長の妻 から 山本真希
おはようございます♪和の生チョコ餅、
バレンタインに向けて頑張って作ってみます(๑´`๑)♡
スターつけさせてもらいま〜す♪
山本真希 から 和食料理長の妻
ありがとうございます♪
旦那様にお気持ちが届きます様に…♡

‥って、自分と娘も頑張らなくては…ですね(笑)๓( ^ㅂ^ )ง
おはようございます!またもや訪問!

質問その壱

甘麹って、甘酒の素でつくるんですよね?
炊飯器で作る簡単レシピでもおいしくできますか?


質問その似

炊飯器以外おいしくできる方法ありますか?
山本真希 から 和食料理長の妻
おはようございます。
甘麹は、私は乾燥米麹・ごはん・餅・水で作ってます。詳しくは、SD投稿の初期の方の「うちの麹甘酒」でレシピを記載してますので、宜しければ参考になさって下さい♪
作り方も、米麹と水だけを使うものや、保温も炊飯器や炬燵を使ったりと様々あるのですが…、私は何通りか試してみて、この材料で温度管理のしやすい電気鍋でのレシピに落ち着きました。
手作りする前に、一度師範の麹甘酒で味試しされるのも良いかもしれませんね♬
お答えになってるかわかりませんが…、またのご訪問お待ちしておりまーす(笑)♡
\( ˆoˆ )/
アッ!
また市販が師範になってる!!
スイマセンm(_ _)m
和食料理長の妻 から 山本真希
なるほど!詳しくコメント頂いてありがとうございます!難しそうですが大丈夫でしょうか?(ヾノ・ω・`)
電器鍋とは!すごい!
以前の投稿早速チェッ〜クッ行ってきます!!
おいしくて体にも良いレシピ!色々挑戦してみたいです!またきま〜す(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜
和食料理長の妻 から 山本真希
ウッ!!
電気鍋が電器鍋に!!
こちらこそ、失礼しましたฅ(๑*д*๑)ฅฅ(๑*д*๑)ฅ!!
桜里 から 山本真希
おはようございます(*^▽^*)

いつも もぐもぐ ありがとうございます(*^▽^*)♥

真希さんのお料理いつも素敵ですね╰(*´︶`*)╯♪♪
山本真希 から 桜里
桜里さん、こんにちは(になっちゃってスイマセン)♪

こちらこそいつもありがとうございます♬
朝のドタバタが一段落して、桜里さんを含む方々の可愛くて美しいお弁当スナップを見るのが、私の癒しの時間になってますネ♡(*•∀•*)
写真からでもあったかパワーが伝わって来て、こちらもガンバろうって元気づけられます!

コメントを頂きついでにフォローさせて下さいね☆これからもよろしくお願いします!
( ´ ▽ ` )ノ ♡
桜里 から 山本真希
真希さん♪こんにちは(*^▽^*)♥

フォローありがとうございます(*^▽^*)♪♪

お料理にも真希さんの優しさが出てますよねぇ(o´艸`)♥

お料理嫌いでぐぅたら桜里も最近は皆さんの綺麗なお料理に影響されて美味しそうなオシャレなご飯が作れるようになりたい(^◇^;)と思うようになりました(^◇^;)(笑)

こんな桜里ですがこれからよろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♪♪
山本真希 から 桜里
桜里さん、リフォローありがとうございます♡(^ー^)

桜里さんはお茶目な一面もお持ちのようですねぇ…(笑)(*´艸`*)
これからが益々楽しみです☆

よろしくお願いしますね~!!(*´∇`)ノ♪
真希さん、遅い時間にすみません
生チョコを作りたいのですが、
これは難しい、生クリームが
余ってしまい困っています。全てが
一人前だから残ります。応用料理
を考えながら進みます。
一つ聞いてもいいですか?板チョコ
1枚は55gですか?ガーナチョコを
買いました。
山本真希 から 浦島太郎
浦島太郎さん、こんばんは☆
ほほぅ〜!生チョコイイですね~!!
この生チョコ餅の時も、確かガーナを使ったと記憶してます。あとよく使う、明治のハイミルクやミルクの板チョコも1枚55㌘だったと思いますが。
どんな生チョコになるんでしょ♪(*^_^*)
浦島太郎 から 山本真希
これから作ります。生チョコで
検索しました。生クリームを
溶かして、板チョコを割り入れ
冷蔵庫で冷やして、ココア粉を
振りかける、シンプルなチョコ
です。ここから始めてみます。
板チョコ100g、生クリーム50g
みたいです。ドキドキしながら頑張ってみます。
山本真希 から 浦島太郎
私もドキドキです♥
頑張って下さいね~!!
҉٩(*´︶`*)۶҉
浦島太郎 から 山本真希
真希先生 チョコが出来ました。
アドバイスをお願いします🙇
山本真希 から 浦島太郎
よく出来ました☆
(*´∀`)ヾ(・ω・*) エライエライ
浦島太郎 から 山本真希
ヤレヤレ、朝起きて冷蔵庫を
覗いて感動しました。
今晩はゼリー菓子を作ります。
緊張の毎日です😰
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