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手料理
  • 2015/01/18
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旬の真鱈de♬大好きなクリームコロッケ〜(o´∀`o)ノ♡

レシピ
材料・調味料
真鱈切り身
3枚
玉ねぎみじん切り
1/4個分
バター
大1
小麦粉
大3
牛乳
300CC
塩胡椒
適量
コンソメ
適量
1個
小麦粉
大5
塩胡椒
適量
牛乳
大1
揚げ油
適量
タルタルソース
お好みで
作り方
1
フライパンにバターを引いて、玉ねぎのみじん切りを焦がさないように炒めます。そして小麦粉を入れこなっぽくなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ入れていきます。その時にタラも入れ火が通るようにゆっくりとほぐしていきます。クリーム状になったら、バットに移し冷蔵庫で冷やします。
2
冷やし固まったら、8個分に丸め☆を混ぜたもの(Mizukiさんのバッター液です。コレ、クリームコロッケなどでも爆発しません!)にくぐらせパン粉をつけ、170度の油で揚げていきます。揚げるコツは、ひっくり返すのは1回だけです!いじりません!お好みで、タルタルソースをつけていただくとさらに美味しいです♬
みんなの投稿 (1)
クリームコロッケ、昔から大好きです♡

旬の真鱈をたっぷり使ってお安いクリームコロッケ作りました♬

美味しすぎて、息子くんにほとんど食べられました(笑) #あげもの #特別な夜に作りたい♪オシャレディナーネタ #お魚
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