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手料理
  • 2017/02/10
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ビールが進む♪ジューシィな我が家の焼き餃子

レシピ
作り方
1
白菜を粗みじん切りにして塩を揉み込み水気を絞る。長ネギ、ニラも粗みじん切り。根生姜はすりおろす。ニンニクはみじん切り。
2
豚ひき肉に味噌、胡麻油、醤油、砂糖、根生姜すりおろし、片栗粉を加えて、粘りが出るまで捏ねる。
3
水切りした白菜、長ネギ、ニラ、ニンニクみじん切りを加えて混ぜたら水を加えて、全体が馴染むまで手で捏ねる。
4
市販の餃子の皮で包む。綴じ目はしっかりと。
5
サラダ油をひいて熱したフライパンに並べて、水を注いで蓋をする。蓋をとり水分を飛ばしながら焼き付けていく。
みんなの投稿 (1)
Liz
餃子は焼き餃子より、断然水餃子が好きなのですが、この日は何故か焼きが凄く食べたくなって作りました(^o^)

昔見たテレビで女優の森公美子さんが餃子を作っていて、その時にタネにお水を加えていたのを見てから我が家でも必ず加えるようになりました^_^ #大切な人に思いを伝える!バレンタインのお料理ネタ
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