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手料理
  • 2015/05/27
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ミートローフ

レシピ
材料・調味料
合挽き肉
350g
玉ねぎ
1個
バター
15g
サラダ菜
適宜
ラディッシュ
適宜
パン粉
1/2カップ
牛乳
40cc
1個
ケチャップ
小さじ2
中濃ソース
小さじ2
こしょう
適量
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ3
ゆで卵
3個
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒める。色がつくまで炒めたら冷ましておく。
2
1️⃣と合挽き肉、※をボウルに入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。
3
パウンド型にオーブンシートを敷き、2️⃣を1/3の高さまで詰める。ゆで卵を並べて、隙間を埋めるようにして残りの肉ダネを詰めていく。
4
200℃に余熱したオーブンで25分焼く。
5
焼けたら型を傾けて肉汁を確保。
フライパンに肉汁適量と☆を入れて熱し、少し煮詰めてソースを作る。
6
ミートローフを切り分け、付サラダ菜・ラディッシュと共に皿に盛り、ソースをかけて完成。
ポイント

焼き過ぎに注意、パサパサにならないように見守りましょう。
よく捏ねるとジューシーな仕上がりになります。

みんなの投稿 (1)
ゆで卵入り。肉にしっかり味付けするので。ソースは少量だけでも充分おいしいです( ^ω^ )
肉汁いっぱい出るので、ソースに活用。
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