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手料理
  • 2013/05/07
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ぶりの照り焼き

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
ぶり
4切れ
小麦粉
適宜
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
小さじ1
作り方
1
ぶりの水分をキッチンペーパーで軽くふく
2
ぶりに小麦粉をまぶす
3
フライパンでぶりの両面を焼く
4
調味料を入れて煮詰める
ポイント

小麦粉をまぶすことで、下味わつけずに焼いても、味がしっかりつく。フライパンで焼くときはぶりをあまり動かさない。調味料を入れてからは焦げないよう弱火にして、ぶりのうえにお玉でかけながら焼くと照りが上手くでる

みんなの投稿 (1)
簡単で短時間で作れるのがうれしい☆照りもいい具合について美味しい~(*^^*)
もぐもぐ! (9)