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手料理
  • 2019/07/04
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香辣炸醬麵(ピリ辛ジャージャー麺)

レシピ
作り方
1
ルーロー飯の缶詰(台湾で購入)とニンニク、生姜、刻んだ椎茸をフライパンで炒める。
2
香りがたってきたら酒、砂糖、八丁味噌、焼肉のタレを加えて軽く煮詰める。
3
茹でた麺を冷水で冷やし、水を切って盛り付け。
4
火を止めて八角パウダー、胡椒、花椒を加えて軽く混ぜ合わせる。
ポイント

ルーロー飯の缶詰は油の臭みがあるので、生姜とニンニクで香りを消します。

みんなの投稿 (1)
暑い日には南国に想いを馳せて、アジア料理を。

一緒にシンハービアか台湾啤酒飲みたい所だけど、豆乳マンゴーヨーグルトスムージーと。

余ったマンゴーはそのままデザートに☆

#自炊おじさん
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#ルーロー飯
#台湾行きたい
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