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手料理
  • 2020/09/26
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手打ちパスタ "ラビオリ"

レシピ
材料・調味料
A強力粉
200g
A
2こ
A
ひとつまみ
B合挽肉
200g
B玉ねぎ
1/2こ
トマト缶
1缶
にんにく
2片
作り方
0
Aを混ぜてなめらかになるまで捏ねる。
丸めて一時間寝かせる。
1
1の生地を半分にして、それぞれ同じ形になるように伸ばす。厚さは2mmくらい。
2
片方の生地にBを混ぜたものを載せて、もう一枚の生地を重ねて、お好みの大きさに切り分ける。
生地同士を指で押して、2の具を包んだ形にする。
3
フライパンでスライスしたにんにくを炒めて、香りが出てきたらトマト缶を入れ、好みの濃さになるように煮詰める。塩で味を整える。
4
4を作ってる間に、沸騰したお湯の中に3を入れる。
3が水面に浮いてから3〜4分茹でる。
5
茹でられた5を、4のソースに入れて、
しっかり絡めたら完成。
6
お好みで、粉チーズ、パセリをかけても美味しい。
みんなの投稿 (1)
パスタを初めて手打ちしてみました❤️

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