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手料理
  • 2018/04/25
  • 109

旬を食す♪筍の木の芽和え

レシピ
材料・調味料
たけのこ(水煮)
1個
出汁
適量
【木の芽みそ】
白みそ
大さじ4
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
出汁
大さじ1
木の芽
10枚ほど
作り方
1
たけのこは部位別に食べやすい大きさに切る。
2
小鍋にたけのこと出汁をひたひたに入れ、水分がなくなるまで煮る。
3
木の芽をすり鉢でする。白みそ、砂糖、みりん、出汁、木の芽を小鍋に入れ、弱火で練る。
4
3の木の芽みそに2のたけのこを和える。
みんなの投稿 (1)
採れたてのたけのこの水煮を頂いたので、木の芽和えに✨
ダイレクトに旬を味わえる一品🌱
甘いのが苦手な方は、砂糖の量を減らして👌 #冷めてもおいしいお料理ネタ