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手料理
  • 2012/09/13
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舌平目のポワレ・トマトとモッツァレラのバジルソース

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
舌平目
一切れ
塩コショウ
少々
バター
10g位
オリーブオイル
小さじ1
付け合せお野菜
お任せ
作り方
1
鯛や白身のお魚に塩コショウを振って10分位置く。

魚の表面に水分が出て来たらキッチンペーパーで優しく水気を取る。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。

魚を皮目を下にして焦げ目が付くまで焼く。

2
皮目に焦げ目が付いたらひっくり返して白ワインを100ml程入れ蓋をして蒸し焼きにする。

数分蒸焼きにしたら、魚をお皿に盛り付ける。

バターをフライパンで溶かしてお皿に盛り付けてある魚にかけたら完成です(^O^)/
ポイント

お魚に塩を振って10分位置く時間を除くと10分もあればできちゃいます✨

みんなの投稿 (23)
午後からサーフィンに行った後に車を洗車したら7時を回ってしまったので、あまり時間の掛からないご飯を作りました~(^◇^)
時間がかかってなくても美味しそう🎶
どこで入ったのー?御前崎?🏄
7時間とか〜波あったんだっ
ෆ.₊( ⁼̴̶̤̀ᴗ⁼̴̶̤́ )イイな〜😊

短時間でこのリッチ感🌟🌟🌟
お見事です❤❤👍
To: yumiochan ゆみずさん、良い車ですね😉
外産大好きです❤
To: angie74 あんちゃん、波は膝スネで時々モモだったよ。

何故かカレント強かったからパトリングとテイクオフの練習をしてたよ😁
To: Jun1Nakada ありがとうございます🎶
調子に乗って期間限定でダンナの愛車🚗に替えてみたので、また見てね😝
また今日も綺麗であります
( ̄^ ̄)ゞ💓
立派な舌平目でありますね〜✨✨
ふっくら美味しそうであります
( ̄^ ̄)ゞ😍😍
なんてオシャレなんですかぁ?( •ॢ◡-ॢ)-♡
あ〜お嫁に行きたいくらいです(*≧艸≦)笑笑笑笑笑笑笑
毎回見させてもらうのが楽しみで仕方ないです( •ॢ◡-ॢ)-♡
ジュンさんこんばんは🌙
波乗りさんなのですね🌸
静岡はポイントがたくさんあって良い所ですね👍
短時間でハイクオリティ✨
素晴らしい👏👏👏
To: angie74 あんちゃん、昨日海に入っていたのは2時間位ですよ~
静岡から静波まで1時間、往復で2時間かかっちゃうの。

それで帰って来て洗車が1時間半でしょ?

一日が、

あっ😱と言う間に終わっちゃうのであります。
To: yumiochan ゆみずさん、はぁ~い(^O^)/

宜しくお願いしますね😁
To: tibitaityou 隊長っ、ふっくら美味しかったのですが…

小骨が歯茎の裏に刺さり😣少々痛い思いをしました(笑)
To: HARU1210 ハルさん、ありがとうございま~す❤

僕はお嫁さん募集しています(`_´)ゞ
To: macko まこさん、有難うございます☆彡

下手の物好きですが波乗りさんです🏄

また頑張って簡単スピードご飯を作るので、もぐもぐしに来て下さいね😉
To: Jun1Nakada
そう言う事あるであります( ̄^ ̄)ゞ💦😂
気を付けて下さいね( ´ ▽ ` )ノ
ピンクペッパー、かわいいですよね😊
欲しくなっちゃう!
美味しそうです〜✨
To: shino1125 しのさん、有難うございます☆彡

ピンクペッパーのお話しが出たので、ココだけの話し…

昨日、ピンクペッパーを振りかけようと思い瓶のキャップを開けた所、手が滑ってピンクペッパーを撒き散らしちゃいました😭


しのさんの昨日のご飯もとっても美味しそうです❤
魚が美味な都道府県を挙げるならわいは青森、静岡だべさ、ワッショイ\(^o^)/
To: Jun1Nakada
中田さん、内緒にしますから、またそのピンクペッパー、使ってください😊
To: amagishinjyu 天城さん、そ~れ、わっしょい\(^o^)/

青森の魚介類も美味しいんですね??

今度、行ってみようかしら。(笑)

物心付いた頃から東北方面に行った事がないのです😣
青森は帆立、鮪、烏賊が良かし( ´ ▽ ` )ノ!!
To: shino1125 しのさん、そう言って頂けると思って、こぉ~そり瓶に戻して置きました😜
To: amagishinjyu 天城さん、大間のマグロとも言いますしね😁

それにホタテ、烏賊なんですね!?

了解しました(`_´)ゞ

しかし、冬場は静岡の駿河湾の御前崎沖と石廊崎沖の中間地点に石花海(せのうみ)というポイントがあり、スルメ、ヤリイカともに釣る事ができます😁

船の上で釣ったばかりの烏賊をバケツに放り込んで醤油に漬けておいて、釣りの休憩の時にそれを捌いて船上で一杯始めるのも中々乙ですよ❤
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