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手料理
  • 2014/02/19
  • 1,683

お菓子

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
パイシート
2枚
卵黄
1個
りんご
2個
砂糖
100g
レモン汁
少々
シナモン
お好みで
バター
適量
作り方
1
下準備。
鍋の側面と底にバターを塗っておく。
パイシートは使用する30分前までには冷蔵庫に入れて解凍しておく。
オーブンは230℃に予熱しておく。
2
まず、りんごのフィリングを作ります。
りんごを3cm角くらいに切ります。
食感がしっかりほしい場合は少し大きめに切るといいかも。
切り終わったら鍋に入れて、砂糖を入れて、蓋をします。
3
りんごから水分が出てきたらふたを開け、水分がなくなるまで更に煮込む。
水分がなくなり、りんごが透けて見えるぐらいになったら、レモン汁とシナモンを入れて軽く炒める感じで混ぜる。
味見をして、自分好みになったらフィリングの完成です。
4
次はパイシートにフィリングを包み込みます。
解凍したパイシート1枚を6頭分に切り分ける。
そのうち3枚に5本ほど等間隔に切れ込みを入れる。これが上に重ねる側になります。
残り3枚はフォークを等間隔に指しておく。
-ー---
| ‥ ‥ ‥ | こんな感じに…
| ‥ ‥ ‥ |

5
下になる方のパイシートにフィリングを中央に寄せてのせていく。
のせ終えたら上の方のパイシートを重ね、端をフォークの背で潰しながら合わせていく。
6
全てのパイシートを成形したら、表面に卵黄をはけで塗る。
美味しそうに見える照りが出るので、ぜひぜひやってみてください。
7
予熱を終えたオーブンにクッキングシートを広げ、その上に等間隔にのせて、200℃で20分ほど焼く。
焼きが足りない場合は5分追加する。
→完成☆
みんなの投稿 (1)
母親からの口伝レシピです。
割と簡単に作れるのに、豪華に見えるので重宝してますw
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