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  • 2015/11/14
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パクチーと鶏ひき肉のあえ麺

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昨晩はイカに酒盗ににごり酒なんて
加齢臭がしそうな家飲みをしてましたが
朝起きたらぐーぐーで考えた1品

パクチーあるけど食べるの私だけ
ひき肉とかない
ニラとかない
バジルとかない
麺はある

鶏胸肉挽いて玉ねぎとガーリックオイルでジュー。スイチリとオイスターソースとナンプラーで味付けて刻んだパクチーと輪切りの唐辛子パラパラ。大勝軒のおじさんの顔の絵の付いたつけ麺の麺をゆでて温かいまま皿にオン。そこにさっきの具をドンっ!だしパックの魚粉パラリでエスニック混ぜ麺?きっと真ん中に卵黄入れるといいのかも。
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