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手料理
  • 2014/04/21
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(焦げた)春キャベツたっぷりハンバーグ(肉1人分50g)

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ひき肉
100g
食パン(8枚切)
1枚
玉ねぎ
1/4個
春キャベツ
2枚
牛乳
50cc
塩コショウ
適宜(気持ち多め)
ナツメグ
適宜
1/2個(残りは人参シリシリに使った)
作り方
1
玉ねぎは刻み、キャベツも刻む。
細かく刻んだ野菜を耐熱ボウルに入れ、レンジで過熱して軟らかくし、あら熱をとる。
2
1のボウルに食パンを千切って入れ、牛乳を入れて食パンを軟らかくする。残りの材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、空気を抜いて成形する。
3
フライパンで通常のハンバーグを焼く手順で焼く。焼き上がりの少し前にお好みでキャベツ1枚をざく切りにして、ハンバーグの上にのせ、ふたをして蒸らす。
ポイント

今回はぽん酢醤油で食べました。

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付け合わせは、ブロッコリーと、人参シリシリーと、しめじの玉子炒めです。
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