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手料理
  • 2020/03/21
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炒り豆腐🌸

レシピ
材料・調味料
木綿豆腐
1/2丁
大根葉(かぶの葉)
適量
ごま油
大さじ1/2
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
小さじ1〜2
生麩(桜)
少量
作り方
1
木綿豆腐は重石をして(または茹でて)しっかりと水切りする
大根葉はみじん切りにしておく
2
フライパンにごま油を熱して豆腐を入れ、箸で小さく崩しながら炒り付ける
水分が無くなってきたら、大根葉も入れて、さらに水気を飛ばす
3
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ を入れて、サッと絡め、火を消す
4
器に盛り付けて、生麩をあしらう
ポイント

生麩がなければ、桜の塩漬け(塩気を洗い流したもの)などで代用可

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ほろほろと、やさしい味わいの炒り豆腐、味付けはこれうまつゆを少しだけ😉

桜の生麩を乗せて、ちょっと花見気分🌸

#炒り豆腐 #花見気分 #生麩 #和食
#豆腐の日(10月2日)
izoomちゃん、こんばんは❗️いりどうふ、手軽に作れていいねー❤️
これめんつゆでもいいかなぁー?
ほっこりおかず、ヘルシーなのに栄養満点だね❣️
桜の生麩、可愛い〜〜🌸
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、こんばんは🤗

お豆腐、半分だけ使った残りがあって、思いついたの😉

これうまつゆだと、控えめな味付け+ごま油の風味なんだけど、好みでめんつゆとか白だしでもいいかと思うよ🤗

もうちょっとしょっぱいのが好きな人も、甘めが好きな人もいるもんね❗️

見に来てくれてありがとう😊
izoom から あい
あいちゃん、隣駅のスーパーで、よく生麩を買ってたのに、去年あたりから置かなくなっちゃって、これは久しぶりにデパ地下で買ったの🤗

生麩は冷凍できるから、ちょっとずつ使えて便利だわ🌸

見に来てくれてありがとう❣️
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