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手料理
  • 2013/02/19
  • 2,020

Japanese shallot & pork roll, mash potato, red wine sauce with Hassaku chip 島らっきょうの豚肉巻、知床昆布醤油を使った赤ワインソース、八朔チップ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚肉薄切り
15〜6枚
チェダーチーズ (スライス)
3枚くらい
島らっきょう又はエシャロット
15〜6株
塩胡椒
適宜
オリーブオイル
大さじ2
バター
大さじ1〜
赤ワイン
1/2カップ
昆布醤油
大さじ2〜
じゃがいも
2個〜
コンソメ(粉末)*
大さじ1
八朔スライス(あれば)
人数分
ピンクペッパー(あれば)
適宜
作り方
1
下処理した島らっきょうと、チェダーチーズ(スライス)を細い短冊に切って、豚肉の薄切りを巻いて、塩胡椒。
オリーブオイルを温めたフライパン、蓋をして弱火でじっくり焼き色を付けます♥
途中でひっくり返して反対側も焼き色付けてね
2
⭐マッシュポテト
塩でなく、コンソメを少し加えてふんわり味を付けました
3
⭐ソース
肉を焼いたフライパンで、バターを温め、赤ワインを注ぎ、知床昆布醤油を適量加えて、アルコール分を飛ばしました。
4
⭐八朔チップ
八朔を薄切りにして、クッキングペーパーを敷いた皿の上に乗せ、ラップをかけずにレンジでチン!
お肉やマッシュポテトの近くに盛り付けして、香りを移しましょう♥
ポイント

ピンクペッパーがあったらお好みで散らしてね、柑橘系と相性イイです(*´艸`)キャ

みんなの投稿 (9)
思いつきで色々コラボしたら、かなりいい感じ!
ちえちゃん、ゆりちゃん、キャップ、ごちそうさまでした♥
shu
スススススス(゚Д゚ノ)ノスンゲ────コラボだ!!
一口食べて日本列島縦断〜!!( ´艸`)
素晴らしいお料理〜♡
ヤバ〜(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥
最強コラボだね✨
To: shusoku
島らっきょ、全部食べちゃった…(T ^ T)
To: chiesweethome
ホントだ縦断したねーw
To: rirunon
自画自賛しちゃうw(つ∀<。)キャハッ♪
ここもコラボ来たーーーー!!😍💕
To: tomocarat
うんうん+.゚(*´∀`)b゚+.゚ SDの醍醐味だねー!
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