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手料理
  • 2022/06/26
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米茄子の甘酢あん

レシピ
材料・調味料
米茄子
2本
生姜ニンニク みじん切り
大さじ1
炒め油
適量
揚げ油
適量
甘酢あん
砂糖
大さじ2
お酢
大さじ2
薄口醤油
大さじ1
中華顆粒だし
大さじ1
片栗粉
小さじ2
100cc
飾り
白ゴマ
適量
糸唐辛子
適量
小ネギ
適量
作り方
1
米茄子は、大きめの乱切りにする。水に晒してアクをとる。
アク抜きできたら。水気をしっかりきる。
2
天麩羅鍋などに、揚げ油を沸かす。
170℃くらいで、米茄子をきつね色に揚げる。
揚げおわったら、油をよくきる。
3
フライパンなどに、炒め油、生姜、ニンニクのみじん切りを炒める。
そこに、甘酢あんの調味料を合わせたものを加えて、とろみをつける。
そこに、①の茄子を戻し入れ炒めあわせて、飾り野菜を飾る。
みんなの投稿 (6)
米茄子だけで、一本勝負🤭なんてね💡
こないだ、高知にいって買ってきた米茄子💡
大きめの乱切りで、食べ応えある一品✌︎('ω'✌︎ )

#米茄子 #茄子 #甘酢あん #あんかけ
レオンさん、こんばんは🌝

高知のナス!美味しそう。
こちらのスーパーも高知産が多いです。
こんな立派なのはないけどな😄

男子メシらしくてステキです😍
レオン から かおる
かおるさん、こんばんは🌝
今度、香川帰られるとき、足伸ばして
とさのさとに行ってみてください😋
ちなみに、ちょっとB品で6本130円だったよ💡
ありがとうございます😋
かおる から レオン
安い‼️

とさのと、楽しいよね😊
かいだや🚗とさのと🚗日曜なら日曜市、そうでなくてもアイスクリン🍨
が定番コースです🙋🏻‍♀️
レオンさん✨
こんにちは😃

高知の米茄子🍆✨
大きめ乱切りで茄子がうまうま😋✨
美味しそう😋💕

味は変わらないもん❣️
買い物上手〜✨
レオン から こずりん
こずりんさん、こんばんは🌝
お返事遅くなりました🙇‍♂️

お買い得に購入できて、嬉しいです😆
若干。見た目落ちるけど、味は同じ💡
美味しかったですよ✌︎('ω'✌︎ )
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