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手料理
  • 2020/12/25
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太刀魚の蒲焼き・蕪蒸し🐟

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お客様から太刀魚をいただきました♡
塩焼き、蒲焼き、お刺身、蕪蒸しといろいろ楽しめました♪

蕪蒸しは昆布でしめた身に酒を少し振りかけて、すり下ろした赤かぶと泡立てた卵白を合わせたものをのせて蒸して、銀餡をかけました。

#魚料理
#太刀魚
#蒲焼き #蕪蒸し
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