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手料理
  • 2022/01/09
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今年も作った黄柚子の柚子胡椒 ゆずポン 自家製

参考にしたレシピ
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昨年に引き続き
今年も無農薬の柚子を貰ったので
黄柚子で柚子胡椒作り。
昨年cocoaさんとお話させていただいた際に、ゆず果汁もいれて作っていらしたので今年は私も少し果汁も加えてみました。
出来立てもとっても香りよく美味しい🙌🍊
cocoaさんありがとうございます♡

今年はジャム瓶1個半分出来ました(^.^)

残りの柚子皮は冷凍して
色々お料理のお飾りや香りつけに。

果汁はゆずポン酢に。
500mlペットボトルに一本分ほど
出来ました。
1週間熟成したら出来上がり。

昨年手がヒリヒリ大変だったので
今年はビニール手袋しました。
少しは進化👏

#ゆず果汁#自家製柚子胡椒#黄柚子
#ゆずポン酢#ゆずポン#柚子#ゆず
ゆず仕事、お疲れ様でした〜😊

そうそう!
ピタっと手ぶくろは忘れずに⚠️
ですよね〜😉
私も学習しました😆

まだ木にぶら下がってる柚子で一仕事しなきゃです😅
使えるかな?
とだとも から yucca@
yucca@さん♡
ピタッと手袋、必須でした。
今年はお陰様でヒリヒリしなくて済みました(^.^)

お家の柚子で一仕事ですか👏💓
羨ましくもありますが、
家の木となると手入れも収穫も
大変ですよね💦
すいません。遅くなりました。食べ友ありがとうございます。柚子胡椒すてき、すてき。果汁入りいいでしょー😆 私は唐揚げの下味に使ってます。ケンタの辛いチキンみたいな感じで好きなんです。柚子仕事、年内に励みました。もう冷蔵庫がいっぱい😅 ポン酢も柚子胡椒も近年買ってないわ。手袋必須ですよね!
うれしい食べ友ありがとうございました
とだとも から cocoa
cocoaさん♡
遊びに来て下さってありがとうございます!
果汁いり、より香りが良くていいですね〜👏これからも少し果汁を加えます!(^.^)
cocoaさんもゆず仕事沢山お疲れさまでした。

唐揚げの下味、最高に美味しそうです💓
次の唐揚げで早速やってみます!

昨夜は豚汁にちょこっと乗せていただきました♡美味しかった〜🙌
ゆずぽん…|д・ˋ)?←

お家でゆず胡椒が出来ちゃうのですか?
凄~い✨
やっぱり手作りだと市販品よりフレッシュな味がするのでしょうか?
最近、柚子胡椒を買おうとしていたのでタイムリー。
手作り良いですね~。
真似できないけど食べてみたい‪(͒ ⸝⸝•̥𖥦•̥⸝⸝)͒

私、隣の家に柚子がぶら下がってるのをいつも羨ましそうに見てるんです(笑)

柚子仕事、お疲れ様でした☕

大変遅くなりましたが、今年も宜しくお願いします✨(笑)
とだとも から ゆずぽん
ゆずぽん様♡

柚子胡椒、
昨年初めて作り虜になりました💓
田舎から送られた黄柚子使用なんですが、
本当に簡単で美味しくて
冷凍できて長期保存も出来て年中使えて
とても助かってます。

確かにフレッシュな感じです(^.^)
あの、市販の緑色ではないですが
汁物に、和え物にとってもよく香って美味しいです(^.^)🍊🌿

お隣に柚子がぶら下がっている!
それは私も日々眺めてしまいそうです
(*´ω`*)♡
こちらこそ、本年も宜しくお願い致します🙌
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