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手料理
  • 2020/09/18
  • 38

🍳煮込みハンバーグ

レシピ
材料・調味料
合挽きミンチ(豚でもOK)
2pac約500g
玉ねぎ
2~3個
1個
パン粉
手づかみ2ぐらい
牛乳
少し
塩コショウ
3~4振り
ナツメグorコンソメパウダー
少し
作り方
0
玉ねぎをみじん切りする。
炒めないでそのまま作るので出来るだけ細かいほうが良い。
1
★パン粉と★牛乳を混ぜておく。
配分はべちゃべちゃにならないように❗
2
ボールにミンチとみじん切りした玉ねぎを入れて、塩コショウ・卵・ナツメグorコンソメパウダー・★★混ぜたやつを入れてこねる。
3
出来れば15~30分ぐらい寝かせる。
時間がなければそのままでOK❕
4
フライパンに油をひいてハンバーグを入れる。
全部入れたら火をつける。
(焼きムラが出来ないようにするため)
5
大きさにもよるので、中なら3分~大なら5分焼く。
6
裏返して蓋をして2~3分焼く。
7
酒または料理酒をひとふりかけて汁気を飛ばしながら更に2分焼く。
焼けたら1度取り出す。
8
☆煮込みハンバーグは後で煮込むのでだいたいでOKですが、煮込み以外で使う場合はしっかり中まで焼いて下さい❗
9
フライパンに水・トマト缶・酒・砂糖・ウスターソース・コンソメ・マジックソルト(なければ塩と胡椒)を入れてとろみが出るまで煮る。
10
味見をしてなんか足りないと思ったら、トマトケチャップや塩コショウなどで味を整える。
とろみが欲しいなら少~し片栗粉入れてもOK。
11
取り出しておいたハンバーグをフライパンに入れて少し煮る。
12
最後にガーリックパウダーをふりかけたら出来上がり‼️
13
ハンバーグを作る時は、なるべくたくさん焼いといて小分けして冷凍する。
煮込みハンバーグを作るついでに、焼いただけハンバーグも作っておくと、和風ハンバーグにも出来るしメンチカツにもリメイク出来ます‼️
お弁当、またはあと1品欲しいときにチンするだけでOKなので助かりますよ😂
みんなの投稿 (1)
作りおきに最適‼️
1度にたくさん作って小分けして冷凍してたらほんと楽です👍
#ハンバーグ#煮込みハンバーグ
#作りおき#冷凍OK#お弁当のおかず
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