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手料理
  • 2021/07/26
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夏みそ汁はじめました! 厚揚げと蒸し茄子と温玉の冷やしみそ汁

レシピ
材料・調味料
お湯
50ml
味噌
大さじ1
ほんだし
小さじ1/2
砂糖
ひとつまみ
氷水
120ml程度
厚揚げ
1/4個
茄子
1本
1個
作り方
1
厚揚げはフライパンで両面軽く焼く→3等分くらいに切る
2
茄子はヘタを切り落とし、ピーラーで縦に皮を剥く。3箇所くらい、スッスッスッと。
ラップでピッタリと茄子をくるみ、レンチン。
2本まとめてレンチンしたのですが、
600wで2分半くらいでちょうど良かったです。

レンチンできたら
保冷剤の上にのせて急冷します。

冷めた茄子は手でスッと裂けるので、
1本分裂いておく。
3
耐熱容器に(卵にかぶるくらいの)お水と卵を入れ、爪楊枝で2〜3回黄身の部分をプスプス刺しておきます。
ふんわりラップをし、600wで1分レンチン。
4
◎お湯、味噌、ほんだし、砂糖を合わせておきます。
混ざったら、
氷水を入れ、冷やしみそ汁の汁の完成です。
5
お椀に冷めた蒸し茄子、厚揚げ、温玉を入れて、
冷えた④を注ぎ、完成です。
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嬉しい嬉しいモニター当選✨

味の素さまのほんだしいただきました!
ありがとうございます。

だしの素は毎日と言っていいほど使用するので、本当にありがたいです。

早速
お題の「夏みそ汁」 を作りました!

4連休が明け、
1人お休みの私☺️❤️

やっとリビングとキッチンを独占してお料理&撮影が出来る喜び❤️
(連休中はなかなか、こうのびのびと出来ないので…)


第1弾は
「厚揚げと蒸し茄子と温玉の冷やしみそ汁」

この1杯でかなりお腹いっぱいになります。
茄子1本と卵1個入ってますからね〜。

朝まったく食べられない少食次男にピッタリだなー。
と思いながら作ったのですが…、

次男、
茄子が好きじゃなかった事に後々気づく(笑)

でも、
めちゃくちゃ美味しいですよ。
蒸し茄子、温玉はレンジで簡単に作れる物です🥰

#お味噌汁
#朝ご飯
。・:+°
なんでだろ?
お味噌汁に卵を落とすと幸せ
(*˘︶˘*).。.:*♡

厚揚げでタンパク質もしっかり摂取
朝の食べる味噌汁
✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*サイコー
なだちいさん💗💗💗
お久しぶりです~

めっちゃ美味しそうな冷やしみそ汁~😍😍
温玉が幸せ感マシマシ⤴️⤴️⤴️ですね!
わたしもお勉強させていただきますねー
よろしくお願いしま~すヾ(*´∀`*)ノ
厚揚げの焼き色と温玉とろ〜りが何ともそそる冷やしみそ汁やね〜😋
暑くてもお汁と一緒だとスルスルと喉を通りやすいもんね😊
厚揚げ、茄子🍆温泉卵入って美味しそうな「夏みそ汁」

キッチンで落ち着いてお料理出来る幸せ〜わかります。


孤高のキッチンに憧れます♪


モニター当選おめでとうございます🎉
わぁ~美味しそう😍
お出汁のモニターもやってたんだぁ!
もぉ全部見逃しちゃった😂
蒸しなすと温玉鍋にどぼんじゃなくてちゃんと別に作るんだね❗
このひと手間でこんなに美味しそうな味噌汁が😍ひと手間大事ですね~
暑いから冷やし味噌汁嬉しい~
なだちい から MAKUBI
MAKUBIさん、
ありがとうございます☺️

自分が子供の頃、
卵がまるまる入るお味噌汁はごちそうでした✨

ホントそれだけで幸せですよね〜❤️

茄子が1本入っているのですが、
美味しくてペロリでした🥰
なだちいちゃん、~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます

おぉ〜当選おめでとうございます🎉🎉🎉
私も当選したけど……なに作ろうかと……
なだちいちゃんの冷やし味噌汁参考になるなる😂😂😂
で、美味しそう〜🎶

参考にアレンジ頑張るんば🔥

あらっ、次男さん茄子が嫌いだったん🤣🤣🤣
なだちい から まなまな♡
まなまな♡さん、
こんにちは〜🎶

お味噌汁は温かいものしか食べなかった我が家ですが、あえて冷たいものもイイですね❤️

具だくさんの味噌汁も朝ごはんにはピッタリですよ〜☺️✨

来てくれてありがとうございます!
なだちい から 山本真希
真希さん、ありがとうございます☺️

ウチの次男は固茹で卵は

飲み込みにくい!

と食べてくれないので、
流し込めるようにと、温玉にしました。

夏バテ気味でも冷たい味噌汁だと食べやすいですよね❤️
なだちい から とんちん
とんちんさん、
ありがとうございます☺️❤️

冷やしても美味しい茄子と温玉と厚揚げのお味噌汁でした。

お休みの日は
SD活動が中々出来ない我が家なのですが💦

羽を伸ばせる平日は最高です😆✨
なだちい から みったん
みったんちゃん、
ありがとう☺️

そうそう、
厚揚げはフライパンで少し焼き色をつけるんだけど、茄子と温玉はレンジで調理。

暑いからあんまり火は使いたくないもんでね、有り難いオーブンレンジだね✨

冷やした味噌汁も美味しいかったよ☺️
なだちい から MOMO-chan☻
MOMOちゃんも当選したの?
おめでとうございま〜す🎉🎉🎉

冷やし味噌汁って
ほとんど作った事ないからどうしようか悩んだけどね。

色んな具を入れて楽しんでみようと思います❤️

そーなの!
少食次男は好き嫌いも多くてホント困る!
茄子嫌いなの、今年知ったの🤣

次男には茄子→玉ねぎの味噌汁を特別に作ってあげたよ〜🥴
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