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手料理
  • 2020/11/01
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【ル・ルスティックラクレットスライス】ラクレットチーズとゴロゴロ粗挽きウインナーの 絶品★ナポリタン♥️

レシピ
材料・調味料
作り方
0
パスタはお湯に対し1%の塩を加えた沸騰した湯で記載時間より2分 オーバーボイルしたら ザルにあげ、冷水でしっかり凍める。

粗挽きフランクウインナーは 食べやすい大きさにちぎります。 ピーマンやパプリカは5ミリ幅に切り マッシュルームは縦に3等分くらい 厚めに切ります
1
冷たいフライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ、弱火にかけ、ニンニクから香り出てきたら 粗挽きフランクをいれ、中弱火~中火にかけ、ウインナーをしっかり焼きます
2
ウインナーがしっかり焼けたら タマネギ、マッシュルーム、ピーマン、パプリカをいれ、さっと炒めたら 酒をふりかけ、アルコールを飛ばしたら ケチャップを加え ケチャップの酸味をとばすように炒めたら ハチミツを加え 更に炒める
3
パスタを加え 勢いよく 炒めあわせたら
塩、胡椒、醤油で味を整えます。

醤油は小1くらいで隠し味…というか
味を引き締める為加えてます。


調味料にお醤油や酒を使用する事で
昭和レトロ感ある 
ナポリタンになるかなって… 
私は思ってたり。😃


ハチミツはコク増しです。←バターでコク出しもしたりですが 私はハチミツ派♥️

4
お皿にもり、粉チーズをかけたら
フライパンで溶かしたラクレットチーズをかけました♥️


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ナポリタンレシピは かなり前に
アップしてますが 何年も前なので
最新の絶品レシピを保存♥️


こちらのナポリタンは
粗挽きフランクウインナーを
手でちぎって 作る

ゴロゴロウインナーの絶品ナポリタン♥️

って 今日は ラクレットチーズをかけてしまってるので ゴロゴロウインナーたちが見えてませんが…😂


手でちぎった ゴロゴロウインナーは
しっかりジューシーさもあるし
ワイルドな食べ応え♥️

ウインナーの旨味も
パスタにも広がり 超~うまーい♥️😆

ゴロゴロ粗挽きウインナーが
美味しいアクセントで
めちゃうまかったー♥️😆


大きめに切ったマッシュルームも
芳醇な旨味のアクセントでこれまた最高😃⤴️⤴️

ナポリタンも ケチャップが くどすぎず 
いい感じな味わいでした♥️


とろ~り溶けたラクレットチーズも
絡まり 美味しすぎました♥️
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